9 konyhai tipp a magas vérnyomás megelőzéséhez

Ezek az információk természetesen nem helyettesítik az orvossal vagy táplálkozási tanácsadóval való konzultációt, de egy kis segítséget nyújthatnak a hétköznapokra. 

Testreszabott energiabevitel

  • A normál testsúlyra törekvés és annak tartása (normál testsúly = testmagasság cm-ben – 100 +/- 10%).
  • „Üres kalóriák” kerülése, mivel ezek kedveznek a túlsúlynak (pl. cukortartalmú ételek/italok és alkohol).
  • Elegendő mozgás.

A sóban gazdag élelmiszerek kerülése

  • Pácolt, sózott és füstölt hús- és haláruk (füstölt hús, főtt és nyers sonka, füstölt hering).
  • Száraz kolbászáruk.
  • Késztermékek (pl. levesek, szószok) és konzervek.
  • Sós sütemény (pl. sós stangli, sós perec, sajtos keksz).

A konyhasóbevitel csökkentése

  • A főzésnél mondjunk le a konyhasó, fűszersók és konyhasót tartalmazó fűszerkeverékek alkalmazásáról (figyeljünk az összetevők listájára).
  • Kerüljük az ízfokozókat (nátriumglutamát).
  • Ne sózzunk utólag.
  • Főzésnél használjunk bőségesen friss fűszereket.
  • Olyan ételeket és fogásokat válasszunk, amelyek só nélkül is ízlenek (pl. vegetáriánus fogások, édes ételek vagy saláták).
  • Óvatosan a házon kívüli étkezésekkel (büfé, vendéglő, gyorsétterem stb.). Itt gyakran kiadósan sóznak. Tájékoztassuk a konyhai személyzetet arról, hogy sószegényen szeretnénk enni (pl. sült krumplit só nélkül stb.).

Figyeljünk az ásványvizek nátriumtartalmára!

  • Max. 20 mg nátriumot tartalmazzon literenként.

Válasszunk lehetőleg a következő elkészítési módok közül:

  • bevonatos serpenyő,
  • római edény,
  • sütő,
  • grill.

Zsiradékbevitel csökkentése:

  • zsírszegény élelmiszerek választása.