Színes belsejű kerámia tálkákban frissen készített müzlire öntenek tejet, a pohár tetején epr, banán, dió, magvak, zabpehely.

Egy egészséges táplálkozásnál arra is kell figyelnünk, hogy elegendő B1-vitamint vegyünk magunkhoz. Ez létfontosságú a különböző idegfunkciók számára. Mindenesetre csak kis mennyiségben képes a szervezetünk tárolni a tiaminként is ismert vitamint, a fölösleges B1-vitamin újra kiválasztódik. Ezért fontos, hogy az élelmiszereken keresztül rendszeresen magunkhoz vegyük.

Tiamin az élelmiszerekben

A B1-vitamint különösen a teljes kiőrlésű termékekben, például a sok zabpelyhet tartalmazó müzliben találjuk meg. A tiamin a gabona külső rétegeiben van jelen. A vitamin a hüvelyesek alkotórésze is, ezért egészítsük ki étrendünket lencsével, borsóval, babbal, valamint napraforgómaggal és mogyoróval. A disznóhús, a lepényhal és a lazac is tartalmaz B1-vitamint. Ami a zöldségeket illeti, elsősorban a burgonya, a spárga és a brokkoli gazdag tiaminban.

Ajánlott értékek

A napi ajánlott mennyiséggel kapcsolatban irányérték, hogy nőknek naponta 1 mg B1-vitamint kellene magukhoz venniük. Ez az érték azonban magasabb, ha a nők például terhességük negyedik hónapjában vannak (1,2 mg) vagy babát szoptatnak (1,4 mg). A férfiaknál az ajánlott érték életkortól függően 1,1 és 1,3 mg között mozog – 65 éves kortól elegendő 1 mg tiamin naponta. Léteznek azonban olyan faktorok, amelyek megnövelik a szükségletet: például ha gyakran végzünk nehéz fizikai munkát, vagy ha nagy hőségnek vagyunk kitéve, ekkor több B1-vitamint tartalmazó élelmiszert kell fogyasztanunk.

A hiányjelenségek okai

A szervezet nem képes nagy mennyiségeket tárolni B1-vitaminból, ezért elméletileg fennáll a tiaminhiány veszélye – a túladagolás viszont tulajdonképpen nem lehetséges, kivéve, ha étrend-kiegészítőként nagy adagban vesszük magunkhoz. Hazánkban kiegyensúlyozott táplálkozás mellett ritkán fordul elő, hogy ilyen kiegészítésre szükség van, vagy hogy hiányjelenségek lépnek fel. Mindenesetre vannak különböző okok, hogy miért viszünk be esetleg túl kevés B1-vitamint a szervezetünkbe: lehetséges tényező az alkoholfüggőség vagy az egyoldalú táplálkozás. Ezen kívül a nagyon nagy mennyiségű kávé, fekete tea vagy nyers hal is oda vezethet, hogy az ételekben lévő tiamin nem hasznosul teljesen. Egyes bélbetegségek is felelősek lehetnek ezért.

Tiaminhiány

Mivel a B1-vitamin az idegek számára fontos, és ott különböző funkciókat támogat – így a sejtek közötti információcserét –, a hiány éppen itt észlelhető. Az alulellátottság tüneteihez tartozik a fáradtság, koncentrációs problémák és ingerlékenység. Ehhez további nem-specifikus problémák társulhatnak – például izomgyengeség, étvágytalanság, súlyvesztés vagy alvászavarok.

Ehhez a cikkhez 3 hozzászólás

  1. Okos, értelmes glossza…

  2. Pingback: Milyen vitaminok és ásványi anyagok fontosak a kismamáknak? | Gyógyszer Nélkül

  3. Pingback: Természetes segítség hőhullámok ellen | Gyógyszer Nélkül

Szóljon hozzá a cikkhez!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

*