Habos kávé mellé bonbont csemegéz egy dekoratív hölgy a karácsonyfa előtt.

Az év utolsó hete, ami december 24-ével kezdődik és január elsejével ér véget, a legtöbb ember életében a folyamatos evés időszaka is egyben. Gondoljunk csak bele, hogy a szürke hétköznapokhoz képest mennyivel többet eszünk, mennyi plusz kalóriát és ezzel együtt mennyi munkát adunk a szervezetünknek. Nemcsak feldolgozni, megemészteni kell a halászlevet, töltött káposztát, bejglit, malacsültet, virslit, süteményeket, hanem a bevitt méreganyagoktól meg is kellene szabadulnia valahogy – gondoljunk csak a cukros üdítőkre, alkoholos italokra.

Jó esetben „csak” túlesszük magunkat, és a teltségérzeten és a szuszogáson túl más bajunk nem lesz. A mértéktelen zabálásnak azonban lehetnek ennél súlyosabb következményei is. Gyomorrontás, savtúltengés, epegörcs is lehet a mohóság következménye, ami – ha nem is kötünk ki a legközelebbi kórház sürgősségi osztályán – akár több napra is kivonhat minket a társas ünneplésből. A hányással, hasmenéssel és egyéb kellemetlen tünetekkel még önmagunk számára sem vagyunk jó társaság.

Ilyenkor amúgy is többnapos diéta vár ránk. Súlyos tünetek – erős fájdalmak, szapora szívverés, izzadás – esetén ne is gondolkodjunk sokat, irány a kórház: akár súlyos hasnyálmirigy-gyulladás is lehet a háttérben. (Főleg akkor gondoljunk erre, ha sűrűn öblögettük alkoholos italokkal a fogásokat.) A legjobb megelőzni, elkerülni az ilyen állapotokat.

Ha otthon ünnepelünk, és saját magunk készítjük a menüt, akkor érdemes odafigyelni néhány dologra, hogy könnyebben viseljük a karácsonyi lakmározást. Nem feltétlenül fontos követni azt a jó magyaros szokást, hogy túl sokféle ételt készítünk. Ilyenkor – főleg, ha jól is néznek ki, szépen vannak tálalva – hajlamosak vagyunk a szemünkre hallgatni, és nem a teli gyomrunkra: mindet meg akarjuk kóstolni.

Gondolkodjunk úgy a receptek kiválasztásánál, mintha cukorbetegnek főznénk, még ha mi magunk nem is tartozunk ebbe a népes táborba. A hal – azon túl, hogy egyébként is a hagyományos karácsonyi menü része – az egyik legegészségesebb, amit az ünnepi asztalra tehetünk. Persze nem mindegy, hogy milyen formában készítjük el. Kevés zsiradékkal vagy zsírmentesen grillezve érdemes sütni, ha rántani akarjuk, akkor a panírozásnál használjunk teljes kiőrlésű lisztet.

A köretek elkészítésénél ilyenkor különösen figyeljünk az alapanyagok energiatartalmára. Saláta, zöldek minden mennyiségben! A téli időszakban amúgy is híján vagyunk a vitaminoknak, ilyenkor különösen fontosan a szervezet támogatása, a megfelelő mennyiségű élelmi rost bevitele. A sütiket is készíthetjük cukor helyett természetes édesítőkkel, teljes kiőrlésű liszttel.

A kávézásra is figyeljünk oda, mert a rossz szokás, hogy ebéd után közvetlenül isszuk, bizony okozhat kellemetlenségeket. A koffein ugyanis hatással van a gyomor záróizmára. Ha túl hamar isszuk meg a feketét, a gyomor által félig emésztett, savas étel indul tovább, ami puffadást, görcsöket okozhat. Érdemes néhány órával későbbre halasztani, vagy teljesen kihagyni a kávézást.

Az ünnepi lakomák előtti és utáni napokban tehermentesítsük túlterhelt emésztőrendszerünket. Ajánlott ilyenkor kefírt, joghurtot, párolt zöldségeket, csontlevest enni.

Szóljon hozzá a cikkhez!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

*