Tél fűszerek: vanília, fahéj, gyömbér, szerecsendió, csillagánizs, szegfűszeg, szegfűbors.

Vannak olyan gyógynövények és fűszernövények, amelyeket tipikusan egy-egy évszakban használunk többet. Gondoljunk csak a mentára vagy a citromfűre, amelyekből leginkább nyáron készítünk hűsítő italokat. Vannak kifejezetten téli fűszer- és gyógynövények. Ilyenek a gyömbér, a fahéj, a borsmenta, a szerecsendió vagy éppen a vanília.

A gyömbér az egyik legfontosabb fűszernövény a hideg téli hónapokban. A gyömbér nemcsak az emésztésünket támogatja meg, de a testünket is pillanatok alatt képes felmelegíteni. Nemcsak gyógyító hatását, de kellemes ízét is megtapasztalhatjuk, és karácsonykor is nagyon sokféle és remek ételeket készíthetünk ezzel a gyógynövénnyel. A gyömbér antibakteriális, antivirális és gombaölő hatásokkal rendelkezik. Nemcsak az emésztésre van kedvező hatással, de a gyomor- és bélfájdalmat is csökkenteni tudja. Jó szolgálatot tesz lázas megbetegedés idején, csillapítja a hányingert, csökkenti a gyulladást és hozzájárul az immunrendszer megerősítéséhez.

A fahéjból készíthetünk teát, de húsételeket és desszerteket is megízesíthetünk vele. A fahéj segít szabályozni a vércukorszintet, de a koleszterinproblémákon is segíthet. Remek gyulladáscsökkentő, és a fogyókúrában is a segítségünkre lehet.

A borsmenta antimikrobiális és antivirális tulajdonságokkal bír és rendkívül gazdag antioxidánsokban. Ez a gyógynövény enyhíti az emésztési panaszokat, de fájdalomcsillapítóként is használhatjuk és a légzési problémáinkon is segíthet. Télen elkészítheti a borsmentás forró csokoládét, amely nemcsak nagyon finom, de antioxidánsokban is rendkívül gazdag.

Szerecsendióval leveseket és mártásokat ízesíthetünk meg, és egy-két húsételhez is kiválóan illik. Túlzásba azonban nem szabad vinni a fogyasztását, mivel heves szívdobogást, túlzott izzadást és hallucinációkat okozhat. A szerecsendiónak csodálatos illata és íze van, sőt gyógyító hatásairól is ismeretes. Ez a fűszernövény is megtámogatja az emésztést, elősegíti a nyugodt és pihentető alvást, jó hatással van az agy működésére és a vérkeringésre. Használhatjuk izom- és ízületi fájdalmakra, illetve bőrproblémákra.

A vanília a trópusok kedvelt fűszernövénye, de ma már szerte a világon használják. A vanília több mint kétszáz fitonutrienst tartalmaz, amelyek gyógyító tulajdonsággal rendelkeznek. Ezt a gyógynövényt használhatjuk depresszió és idegi problémák esetén. Mivel az érzékekre is hat, így libidócsökkenés esetén is be lehet vetni és még a gyulladást is csökkenti.

Ehhez a cikkhez 1 hozzászólás érkezett

  1. Horváthné Margó

    Nagyon szeretem a füszernövényeket használom is öket és javaslom másoknak is !

Szóljon hozzá a cikkhez!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

*