Gyömbérdarabkák és a belőlük készölt finom gyömbérszörp kis üvegekben.

A gyömbért egyre többen ismerik és használják az utóbbi időben. Talán nem véletlenül, hiszen nemcsak a konyhában vehetjük nagy hasznát sütés és főzés során, hanem önmagunk gyógyítására is használhatjuk. A gyömbér tele van értékes vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Megtalálható benne az A-, B-, C- és E-vitaminok mellett a kalcium, a kálium, a foszfor, a magnézium, a cink, a vas, de tartalmaz még szilíciumot és béta-karotint is. A gyömbér görcsoldó, gyulladáscsökkentő, antibakteriális és fertőtlenítő hatásokkal rendelkezik, de a köhögést és a hányingert is csillapítja.

A gyömbért talán sokan csak úgy ismerik, mint egy emésztést segítő szert. Valóban segít megnyugtatni a gyomrot, de bevethetjük haspuffadás vagy bélgörcsök esetén is. A gyömbér mindezek mellett enyhíti a hasmenés kellemetlen tüneteit és csökkenti a teltségérzetet is. Ha étkezés után úgy érzi, hogy kicsit többet evett a kelleténél, akkor rágcsáljon el egy kis gyömbérdarabot, de a gyömbértea is jó választás lehet.

A gyömbérnek télen, a megfázásos időszakban is hasznát vehetjük, hiszen erősíti az immunrendszert, méregtelenít és segít megszabadulni szervezetünknek a kórokozóktól. Megfázás esetén nemcsak teaként fogyaszthatjuk, hanem inhalálhatunk is a belőle készült főzettel.

A gyömbér a nőknek is segítséget jelentet, hiszen jelentősen képes lecsökkenti a menstruáció során jelentkező kellemetlen tüneteket, amely fájdalomcsillapító hatásának köszönhető. A gyömbér jól jöhet, ha fejfájás gyötör bennünket, de az ízületi fájdalmakat is csillapítani képes. A gyömbér egyes ásványi anyagai – kálium, mangán – védelmet nyújthatnak a szív- és érrendszeri problémák ellen, és a magas koleszterinszint csökkentésében is segítséget adhat. Mindemellett a gyömbér a vércukorszintet is csökkenteni képes.

A gyömbérből készülhet szörp. Azonban mivel tartósítószert nem tartalmaz, így csak hűtőben tárolható. Igaz, annyira finom, hogy nem is igen kell aggodalmaskodni, hogy megromlik, mivel valóban nagyon gyorsan elfogy. Hogyan készítsük? Hámozzon meg és szeleteljen fel két nagyobb gyömbért, majd tegye azt egy edénybe. Szeleteljen fel négy nagyobb biocitromot, majd ezt is tegye az edénybe. Öntsön a gyömbérekre és citromkarikákra annyi vizet, amennyi ellepi, fedje le, majd hagyja állni legalább 24 órán keresztül. Másnap tegye fel főni, de adjon még hozzá egy liter vizet és egy kilogramm nyírfacukrot. Főzze addig, míg a gyömbértől és a citromtól besűrűsödik az ízletes itóka. Amikor elkészült a szörp, töltse alaposan kimosott és megszárított üvegekbe, majd állítsa azokat legalább 5 perce fejtetőre. Tárolja az elkészült szörpöt hűtőszekrényben.

Szóljon hozzá a cikkhez!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

*