B12-vitamint tartalmazó élelmiszerek egymás mellett.

B12-vitaminra van szüksége az agyunknak és az idegrendszerünknek a csontfejlődéshez, és az izmaink csak akkor tudnak egészségesen működni, ha ebből a vitaminból elegendő van a szervezetünkben. Erre a vitaminra van szükségünk, hogy kiegyensúlyozottak, optimisták és szellemileg frissek maradjunk. De ez a vitamin vesz részt az energia- és a vasanyagcserében, illetve a vörösvértestek építésében. Amennyiben nincs elegendő ebből a vitaminból a szervezetünkben, akkor végtagjaink zsibbadásával, járási nehézséggel és szájgyulladásokkal kell számolnunk, de állandó fáradtság is úrrá lehet rajtunk. Idegesek és akár még depressziósok is lehetünk. Ennek a vitaminnak a hiánya menstruációs panaszokat és még kellemetlen testszagot is képes okozni. A B12-vitamin egyik érdekessége, hogy a hiánytünetek nem azonnal, hanem évek múlva jelentkeznek.

A B12-vitamin talán az egyik legfontosabb vitamin szervezetünk számára. A vegetáriánusok nagy része szenved B12-vitamin-hiánytól, márpedig ha nincs, vagy csak kevés van a szervezetükben belőle, akkor súlyos idegrendszeri zavarokkal kell szembenézniük, de ez a vitamin is tehet például a szklerózis multiplex nevű betegség kialakulásáról.

Milyen táplálékokban lelhető fel ez a vitamin? A májban, az osztrigában, a makrélában, a heringben, a pisztrángban, a szardíniában, a baromfiban, a tejben és a tojássárgájában, vagyis az állati eredetű élelmiszerekben. Ezen kívül rengeteg B12-vitamint tartalmaz még a sörélesztő is. Az élesztők olyan élő anyagoknak számítanak, amelyek ezt a vitamint a természetben képesek szintetizálni. A kagylók és a rákok is sok B12-vitamint tartalmaznak, hiszen a vízből kiszűrt mikroorganizmusokkal táplálkoznak. A tenger más kincsei, mint például az algák vagy a tengeri moszatok is gazdag forrásai a B12-vitaminnak, hiszen ezekben is sok mikroorganizmus található, amelyekkel szinte szimbiózisban élnek együtt.

Amennyiben nincs rendben a bélflóránk, vagyis nem egészséges, akkor ez gátja lehet a B12-vitamin felszívódásának. Idősebbeknek pedig fokozottabban ügyelniük kell ennek a vitaminnak a bevitelére, hiszen a bél felszívóképessége a korral jelentősen lecsökken. A kalcium megtámogatja, elősegíti, hogy a B12-vitamin fel tudjon szívódni, így kalciumban gazdag ételeket is érdemes emellett a vitamin mellett fogyasztani.

Ehhez a cikkhez 1 hozzászólás érkezett

  1. Kiss Gyuláné

    Nagyszerű,részletes tájékoztatást,tanácsokat ad.Köszönöm!

Szóljon hozzá a cikkhez!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

*