Citromfűszörp kancsóban és poharakban sok-sok citrommal, jéggel és citromfűlevelekkel.

Egyre több háziasszony nevel kiskertjében vagy balkonládájában citromfüvet, amely nemcsak fűszernövényként funkcionálhat, hanem nagyon kellemes hűsítőket is készíthetünk belőle. A citromfű olyan antioxidáns vegyületeket tartalmaz, mint például az A- és a C-vitamin. B-vitamin-tartalma is kiemelkedő, amely az idegrendszer egészséges működéséhez járul hozzá. Ásványi anyagok közül számottevően van jelen benne a kalcium, a kálium, a mangán, a réz, a cink, a vas és a magnézium. Szerveztünk méregtelenítéséhez is hozzájárulhat, hiszen a káros savaktól segíti azt megszabadulni, mivel ez a gyógynövény lúgosító hatással rendelkezik csakúgy, mint a citrom.

A citromfűből készülhet tea, amely nagyon kellemes tud lenni még a nyári napokon is. A citromfűtea segíti a könnyű elalvást, oldja a stresszt és a nyugtalanságot, jó hatással van a szívműködésre és az emésztésre, serkenti az epeműködést és oldja a görcsöket. Mindemellett antibakteriális hatással is rendelkezik. A meleg miatt gyakran fájhat a fejünk és sokan ebben az évszakban zuhannak enyhe depresszióba, hiszen a kánikula erőtlenné tesz bennünket és sokan nehezen viselik a nagy hőséget. Naponta igyon meg egy-két csészényi citromfűteát, amely felfrissít, üdévé tesz és fokozni képes az állóképességet.

Az egyik legfinomabb hűsítő a nyári kánikulában a citromfűszörp lehet, amelyet nem egy nagy ördöngösség elkészíteni. Szedjen egy nagy csokor citromfüvet, majd szedegesse le a leveleket a száráról és alaposan mossa meg azokat. Egy edénybe tegye bele a gyógynövényt, majd öntsön rá annyi vizet, amennyi ellepi. Mosson meg alaposan 3-4 nagyobb citromot, majd karikázza fel azokat. Tegye bele a citromkarikákat az edénybe, amelyre tegyen egy fedőt és hűvös helyen hagyja egy egész napon át állni. Másnap csavarja ki alaposan a citromokat, de a vízben megáztatott gyógyfüvet ne vegye ki az edényből. Öntsön az edénybe egy kilogramm cukrot, majd főzze legalább húsz percen keresztül. Végezetül szűrje le a szörpöt, majd töltse azt üvegekbe. Mivel nincs benne tartósítószer, így hűtőben kell tárolni. A szörp felhasználásakor csak keveset tegyen a pohárba, amelyet tovább hűthet citromfüves és citromos jégkockákkal.

Saját készítésű citromfüves fagyival is kényeztethetjük magunkat a nyári hőségben. Alaposan mosson meg két nagy maréknyi citromfűlevelet, majd aprítsa fel azokat apró darabokra. Egy műanyag edénybe öntsön egy nagy pohár natúr joghurtot, 2 dl tejet, 4 evőkanál mézet. Robotgép segítségével dolgozza össze az összetevőket, majd adjon hozzá két citrom vagy lime lereszelt héját és kifacsart levét, illetve az összevagdalt citromfűleveleket. Dolgozza ismét össze az összetevőket. Kiürült joghurtos poharakba tegyen a citromfüves fagyiból úgy, hogy az a műanyag pohár háromnegyed részéig érjen, majd szúrjon mindegyikbe egy-egy jégkrémes pálcikát. Tegye a fagyit a fagyasztóba, amely 5-6 óra múlva fog fagylalt állagúra fagyni. Egyszerűen csak ki kell emelni a pálcánál fogva a műanyag poharakból a fagyit vagy jégkrémet, és már fogyasztható is ez a kellemesen hűs nyalánkság.

Szóljon hozzá a cikkhez!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

*