Nagyon szeretem a virágokat. Nemcsak gondozni, hanem enni is. Imádom, hogy olyan szépséges ételeket lehet belőlük kreálni és természetesen nagyon finomak is. Egy-egy étel elkészítésénél nem kell sok virágszirmot felhasználni, de fontos, hogy ezek a virágok valóban ehetők legyenek. Ezeknek a virágoknak nagy az élvezeti értékük és csodálatosan díszítenek is egyes fogásokat.
Ha szerelmes, akkor a párjának készítsen virágos palacsintákat reggelire. Bizonyára nagyon el fog érzékenyülni, ahogy meglátja a palacsintákba sütött színes virágokat.
Virágos palacsinta hozzávalói:
- ½ csésze tej
- ½ csésze ásványvíz
- 1 evőkanál nyírfacukor
- 1 csésze liszt (ez lehet fele arányban teljes kiőrlésű és valamilyen könnyű liszt)
- 1 csipet só
- 2 tojás
- 1 csipet fahéj
- 3 evőkanálnyi növényi olaj
- ehető virág (nagyobbakat, színesebbeket válasszon, például árvácskát, ibolyát, körömvirágot, rózsát stb.)
Elkészítése:
Mérje ki a lisztet, majd öntse azt egy keverőtálba. Üsse bele a megmosott tojásokat, majd adja hozzá a nyírfacukrot, a tengeri sót és a fahéjat. Öntse bele a tej felét, majd robotgéppel kezdje el összedolgozni a hozzávalókat. Ezután folyamatosan adagolja hozzá a többi tejet, az ásványvizet és az olajat is. Ha olajat tesz a palacsintatésztába, akkor nem kell olaj a palacsinták sütéséhez.
Mindössze annyi a dolga, hogy az első palacsinta sütése előtt egyszer nagyon vékonyan bekeni olajjal egy ecset segítségével a palacsintasütőt. Mossa és szárítsa meg a színes virágfejeket. Tegyen egy adag palacsintatésztát a serpenyőbe, majd gyorsan nyomkodja bele a kisimított virágszirmokat. Süsse meg a palacsinta másik felét is. Ha ügyesen dolgozik, akkor a virágok mind-mind a palacsintákban díszelegnek.
Színes, virágos, vidám keksz hozzávalói:
- 1/3 csésze cukor
- ½ csésze teljes kiőrlésű liszt
- ½ csésze valamilyen könnyű liszt
- ½ teáskanál szódabikarbóna
- 4 evőkanál kókuszolaj
- 1 vaníliarúd
- 2 teáskanál frissel reszelt és facsart narancshéj (lehetőleg bionarancs legyen)
- 2 evőkanál búzacsíra
- 2 evőkanál búzakorpa
- ½ teáskanál fahéj
- 1 tojás
- ehető virágok
Elkészítése:
Melegítse elő a sütőt 160 fokra. Tegyen minden összetevőt egy edénybe – a virágokat kivéve –, majd alaposan keverje azokat össze. Rakja egy szilikonos sütőpapírra a tésztamasszát, majd óvatosan nyújtsa azt ki. Süteményszaggatóval szaggasson belőle körformákat, majd mindegyikbe nyomkodjon bele egy szép, színes virágot. Béleljen ki sütőpapírral egy tepsit, majd süsse meg a kekszeket 25-30 perc alatt szép aranybarnára.
