A spárga egy meglehetősen finom zöldség, amely nem csupán az egészségét szolgálja, de még a fogyókúrát is megtámogatja. A spárga, tisztító hatással is rendelkezik, ami nemcsak abban segít, hogy megszabaduljon a méreganyagoktól, de még a bőre is sokkal szebb lesz tőle. A spárga az anyagcserét is felgyorsítja és a zsírégetést is beindítja. A zöldségben található rostok jó hatással vannak az emésztésre, a bélrendszert is tisztítják és a bélműködést is serkentik. Most két, spárgával készült receptről olvashat, amelyeket aztán Ön is bátran elkészíthet.
Grillezett spárga tavaszi hagymával
Hozzávalói:
- 3 evőkanál friss narancslé
- 2 evőkanál fehér miso
- 1 teáskanál nyírfacukor
- 1 evőkanál rizsecet
- 12 db spárga
- 12 tavaszi hagyma (újhagyma)
- extra szűz olívaolaj
- ízlés szerint tengeri só
- 1 csokor petrezselyemzöld
Elkészítése:
Készítse elő az újhagymákat és a spárgákat. A hagymát pucolja meg, majd karikázza azt fel. A spárgát dobja 2 percre enyhén sós, forró vízbe, majd öblítse le azokat jéghideg vízzel és vágja kisebb darabokra. Egy grillezős edénybe öntsön egy kevés olívaolajat, majd enyhén grillezze meg a spárgát és az újhagymát is. Tegye félre hűlni.
Közben egy kisebb tálkában keverje össze a misot, a nyírfacukrot, a rizsecetet, az olívaolajat és a sót. Egy salátatálban keverje össze a spárgát és az újhagymát, majd öntse le az egészet az öntettel. Végezetül szórja meg felaprított petrezselyemzölddel.
Fokhagymás spárga burgonyával
Hozzávalók:
- 1 csomag spárga
- 3-4 db újburgonya
- 5-6 fokhagymagerezd
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 5-6 dkg reszelt parmezán sajt
- ízlés szerint só és őrölt bors
Elkészítése:
Készítse elő a spárgát a fent leírt módon. Az újburgonyát mossa meg alaposan, majd hámozás nélkül karikázza azt fel. A fokhagymát pucolja meg, majd vágja fel nagyon vékonyan. A burgonyát főzze roppanósan puhára.
Egy serpenyőben hevítsen egy kevés olívaolajat, majd enyhén pirítsa meg benne a fokhagymát. Aztán pirítsa meg a burgonyakarikákat, illetve a spárgákat is. Ízlés szerint sózza és borsozza meg, majd melegen öntse az egészet egy salátaálba. Szórja meg reszelt parmezánnal és fogyassza egészséggel!
