A fahéj egy megosztó fűszer, hiszen nagyon sokan kedvelik, viszont sokan idegenkednek is ettől a gyógyszerként és fűszerként is használatos gyógynövénytől. Már az ókorban is felismerték az egészségre gyakorolt pozitív hatásait, éppen ezért még az aranytól is drágább kincsnek tartották.
A fahéj gyulladáscsökkentő hatással bír. Ezt a hatását a polifenolos vegyületeknek köszönheti, például a tanninoknak és a flavonoidoknak. Ez a fűszer segíti a szervezetet a fertőzések leküzdésében. A gyulladás hosszú távon krónikus megbetegedést okozhat. Azonban a fahéj rendszeres fogyasztásával – kitűnő tea is készíthető belőle – a krónikus betegségek megelőzhetővé is válhatnak. A fertőzések elleni küzdelemben elsősorban a fahéjaldehid vesz részt. A fahéjolaj pedig a gombák elleni küzdelemben különösen hatásos.
A fahéj stabilizálja a vércukorszintet és hatással van az agy kognitív központjára, pontosabban stimulálni tudja az agyat. A fahéj fokozza az agy aktivitását, fejleszti a memóriát, illetve a vizuális és motoros képességeket.
A fahéj erős antioxidáns hatással rendelkezik. Ha ezt a fűszert kardamommal vagy kurkumával kombináljuk, akkor szinergikus hatást fejt ki. Vagyis ha ezeket a fűszereket egy időben alkalmazzuk, akkor azok egymás hatását támogatják és erősítik. Az antioxidánsok védelmet biztosítanak a szervezet számára a szabad gyökök okozta oxidatív károsodástól.
Ennek a fűszernek antimikrobiális hatása is van. A fahéj segíthet megakadályozni a rossz lehelet és a fogszuvasodás kialakulását. Nemcsak fantasztikus ízvilágot kölcsönöz az ételeknek, de élelmiszertartósító fűszerként is használhatjuk.
A fahéj a szívbetegség kialakulásának a kockázatát is csökkentheti. Ugyanis csökkenti az összkoleszterin, az LDL-koleszterin és a triglicerid szintjét, mindeközben a HDL-koleszterin stabil marad. A fahéj emellett még a vérnyomás stabilizálásában is segíthet.
Az inzulin az egyik legfontosabb hormon, amely szabályozza az anyagcserét és az energiafelhasználást. A fahéj csökkenteni képes az inzulinrezisztenciát, segíti az inzulin munkáját és csökkenteni képes a vércukorszintet.
A fahéj előnyös hatással van a neurodegeneratív megbetegedésekre. Ezen betegségek közül a két leggyakoribb az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór. A fahéjról bebizonyosodott, hogy védelmet nyújt az idegsejtek számára, így csökkentve ezen megbetegedések kialakulásának kockázatát.
Tiszteletem! Több helyen olvasom, hogy az élelmiszerboltban fűszerként vásárolt fahéjnak semmi gyógyhatása sincs.Mi Önök szerint az igazság?