Nyáron rengeteg gyümölcs áll a rendelkezésünkre. Ezeket aztán fogyaszthatjuk önmagukban, de nagyon ízletes desszerteket is készíthetünk belőlük. Az egyik nyári kedvencem a fagylalttorta.
A nyári fagylalttorta hozzávalói:
- egy nagy dobozos natúr joghurt
- 6-7 evőkanál méz
- 10-10 dkg ribizli, áfonya és málna
Elkészítése:
Öntse a joghurtot egy műanyag edénybe, majd adja hozzá a mézet és alaposan keverje össze azokat. A gyümölcsöket mossa meg és csepegtesse le, majd a felét óvatosan keverje a mézes joghurthoz. Öntse a joghurtos elegyet egy kisebb tortaformába, majd szépen rendezze el a tetején a maradék gyümölcsöket. A fagylaltot tegye legalább 6-7 órára a fagyasztóba és ezután fogyassza egészséggel.
A málnás-citromos sörbet hozzávalói:
- 6 db citrom
- 6 dkg málna
- 40-50 ml víz
- 4-5 dkg méz
Elkészítése:
Mossa meg alaposan a citromokat. Négy citromot vágjon ketté, a gyümölcshúst szedegesse ki a héjból, majd passzírozza azt le a magok nélkül. A másik két citromnak reszelje le a héját és facsarja ki azokat. A vizet a mézzel együtt forralja fel, majd várja meg, míg alaposan lehűl. A szirupot öntse egyenlő arányban két üvegtálkába. Az egyik pohárba öntse bele a citromlevet és keverje a sziruphoz a citromok lereszelt héját és a gyümölcshúst. A másik pohárban lévő sziruphoz pedig keverje bele a megmosott málnaszemeket. A sörbetet tegye fagyasztóba. Tálaláskor fagylaltos kanállal lehet belőle adagokat szedni, amelyet málnával, citrommal vagy mentalevéllel lehetséges díszíteni.
Málnás-pisztáciás desszert hozzávalói:
- 10 dkg málna
- 5 dl habtejszín
- 2 tojás
- 4 evőkanál nyírfacukor
- 10 dkg pisztácia
- csipetnyi só
Elkészítése:
Válassza szét külön edényben a tojások sárgáját és fehérjét. A fehérjét, a csipet sóval verje kemény habbá, majd a sárgáját kavarja fehéredésig a nyírfacukorral. A tejszínt is verje kemény habbá. Adja hozzá a nyírfacukorral kikevert tojássárgáját, a megmosott és feldarabolt málnaszemeket és az apróra tört pisztáciát. Majd óvatosan adja hozzá a tojásfehérjéből felvert kemény habot is. Béleljen ki egy őzgerincformát fóliával, kanalazza bele a masszát, majd tegye azt néhány órára a fagyasztóba. Tálaláskor a fagylaltot lehet szeletelni és természetesen díszíteni is, például szép, érett málnaszemekkel.