Aranyozott fülű csészében gyermekláncfűkávé, mellette a gyógynövény sárga virágai kis vázában.

Húsvétkor gyakran készítünk hagyományos, magyar ételeket, de ebben az évben térjen el kicsit a megszokottól. Idén készítsen két különlegességet húsvéti vendégeinek, mégpedig gyermekláncfűből. Most két receptet szeretnék Önökkel megosztani. Egyik a gyermekláncfűből készült kávé, a másik pedig egy nagyon finom torta.

A gyermekláncfűkávé hozzávalói:

  • 4 csésze víz
  • 2 evőkanál őrölt, pörkölt gyermekláncfűgyökér
  • 2 evőkanál őrölt, pörkölt cikóriagyökér
  • 1 fahéjrúd

Elkészítése:

A kávé elkészítése nagyon egyszerű. Öntse az edénybe a vizet, majd adja hozzá az őrölt cikória- és gyermekláncfűgyökeret. Forralja a gyógynövényeket legalább 7-8 percig, majd dobja bele a fahéjrudat és ezzel is főzze további 2-3 percig. Miután elkészült a kávé, szűrje le. Szervírozásánál ismét melegítse meg egy kicsit. A gyógynövényes kávéhoz adhat mandula- vagy kókusztejet is.

Gyermekláncfüves spenótos tavaszi torta hozzávalói:

  • 5 tojás
  • 110 gramm gyermekláncfűlevél
  • 200 gramm spenót
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 finomra aprított hagyma
  • 500 gramm ricotta
  • 50 gramm reszelt parmezán
  • ízlés szerint só és bors
  • házi rétestészta

Elkészítése:

Először készítse el a házi rétestésztát. Ennek a receptjét most nem írom le, mert azt gondolom, hogy a magyar háziasszonyok ismerik ezt a fajta tésztát. Ha valaki nem boldogul, akkor vásárolhat készen is réteslapot.

Melegítse elő a sütőt 170 fokra és béleljen ki sütőpapírral egy kapcsos tortaformát. A tojásokat főzze, hámozza meg, majd egy kis időre tegye azokat félre. Egy pici vízzel párolja puhára 5 perc alatt a spenótot és a pitypangleveleket, majd tegye azokat egy szűrőbe. Egy időre ezt is tegye félre. Az olívaolajban dinsztelje aranybarnára a felaprított hagymát, majd ezt is tegye egy kicsit félre.

A kétféle sajtot reszelje le, majd tegye azokat egy műanyag edénybe, ezután adja hozzá a lereszelt tojásokat, a spenótot, a pitypangleveleket és a megdinsztelt hagymát is. Sózza és borsozza, majd keverje össze az edény tartalmát.

A tésztából nyújtson kétszer akkora méretű lapot, mint amekkora a tepsi, majd töltse meg a töltelékkel. Ezután hajtsa rá a töltelékre a kilógó tésztát is, a maradékot vágja szépen körbe. Kenje le a tojással a tortát és előmelegített sütőbe tolva süsse készre körülbelül 30-40 perc alatt. Mielőtt kivenné a sütőből, végezzen tűpróbát.

Szóljon hozzá a cikkhez!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

*