Frissen szedett lila ibolya virágai egy kis üvegtálban.

Az illatos ibolya az ibolyafélék családjába tartozik, melybe körülbelül ezer faj sorolható. Az illatos ibolya Európában és Ázsiában őshonos, de szinte a világ bármely táján megél és nagyon közkedvelt, szeretett virágról van szó. Valószínűleg a termete, a szemet gyönyörködtető kinézete, a változatos színe, az illata és az íze miatt örvend ennyire nagy népszerűségnek az emberiség körében. Az ibolyát nevezik még bájos ibolyának, erdei ibolyának, lila ibolyának, violettának és vénuszvirágnak is. Az illatos ibolya már márciusban elkezdi bontogatni szépséges és bársonyos szirmait. A leveleit és a virágait is egyaránt gyűjtik.

Az illatos ibolya forrázata nyugtatja az idegeket, de izzasztó, nyákoldó és köptető hatásokkal is rendelkezik. Ezeket a hatásokat a növényben található szaponinnak köszönheti. A gyógy- és dísznövény igen gazdag A-és C-vitaminban, ezért külsőleg is alkalmazhatjuk különféle bőrproblémákra. Például a kirepedezett bőrt nagyon hatékonyan képes gyógyítani. Készíthető belőle gyógytea is. Az alaposan megszárított illatos ibolya virágzatából egy teáskanálnyit forrázzon le 2 dl vízzel, majd hagyja állni tíz percig. Ezt követően szűrje le, majd fogyassza egészséggel. Sem belsőleg, sem külsőleg nem ajánlatos túlzásba vinni a használatát, mivel akár még mérgezést is okozhat. Mint minden gyógynövénnyel, ezzel is óvatosan bánjon!

Az illatos ibolyából sok egyéb mellett készíthetünk szirupot, de a virágait kandírozhatjuk is. A sziruphoz forraljon fel egy liter vizet, majd ezt a vizet öntse egy befőttes üvegbe, amelybe előzőleg két csésze alaposan megmosott ibolyavirágzatot tett. Hagyja ázni a virágokat egy éjszakán át, majd másnap szűrje le, de le is turmixolhatja a virágokat, amelyek aztán a szirupban is maradhatnak. Ezt követően öntse egy lábasba, adjon hozzá annyi mézet vagy cukrot, amelytől körülbelül egyórányi főzés során szirupos állaga lesz. Ízesítheti egy citrom kifacsart levével.

Húsvétra is készíthet ibolyából különlegességet, vendégeinek bizonyára ízleni fog. Az ibolyás, lime-os túrós-krémes desszert egy mennyei és nem mindennapi édesség, érdemes kipróbálni.

Ibolyás, lime-os túrós-krémes desszert hozzávalói:

  • 40-50 dkg túró
  • 5 dl habtejszín
  • 1,5-2 dl citromos joghurt
  • 1 lime
  • 2 csésze ibolyaszirom
  • 5 dkg nyírfacukor
  • 10 dkg méz

Elkészítése:

Főzzön szirupot egy deciliter vízből, 5 dkg cukorból, a lime kifacsart levéből, az egy csésze ibolyavirágból és a lime lereszelt héjából. Közben enyhén verje fel a tejszínt, villával törje össze a túrót. Keverje össze ezt a két hozzávalót, majd adja hozzá a citromos joghurtot, a mézet és a maradék ibolyavirágokat. Öntse bele a szirupot, és ismét keverje össze a hozzávalókat. A krémes desszertet öntse fagylaltkelyhekbe és tegye be azokat a hűtőbe, hogy alaposan megdermedjenek. Tálalás előtt díszítse limeszeletekkel és kandírozott ibolyavirágokkal. Ha nem szeretné, hogy nagyon híg állaga legyen a desszertnek, adhat hozzá egy kevés zselatint is.

Húsvétkor a locsolkodó gyerekeknek készíthetünk mókás ajándékokat. Fessen be gyógynövényekkel néhány előzőleg kifújt tojást, majd rajzoljon rájuk szemeket, orrot és szájat. Filc anyagból is elkészítheti az érzékszerveket. Ezt követően töltse meg a tojásokat virágfölddel és ültessen bele ibolyákat. A tojások megfestett, kidekorált tojástartóban várakozhatnak a kis locsolókra.

Egy másik ajándéknak is örülhetnek a kisgyerekek. A festett, kifújt tojásoknak szedegesse le a felső harmadát, majd fúrjon a tojás szélére három lyukat. Ezeken a lyukakon keresztül húzzon keresztül egy-egy vékony selyemszalagot, majd kössön csomót a három selyemszalag végére. Bélelje ki a tojást virágokkal, a tojásba pedig ültessen egy aranyos, kisméretű, kézzel készített vagy készen vásárolt nyúl-, csibe- vagy bárányfigurát. Készítsen ebből az ajándékból néhányat, amelynek készíthet akasztót, hogy egymás mellé tudja helyezni az ajándékokat, és a korán érkező locsolók tudjanak válogatni. Az akasztót díszítheti aranyesővel, barkával, vagy ragaszthat rá préselt, tavaszi virágokat is, amelyeket le is lakkozhat, hogy szebben mutassanak.

Szóljon hozzá a cikkhez!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

*