Mandarinos vodkazselé cukrozott szélű széles üvegpoharakba töltve, a pohár szélén egy mandarinszelettel.

A mandarin (Citrus reticulata) a mandarinfa termése, amely a rutafélék családjába tartozik. Őshazája a Távol-Keleten van, de ma már több helyen – Olaszország, Görögország, Egyiptom, Amerika és Spanyolország – is termesztik. A mandarint gyógyászati célokra is felhasználhatjuk, de napjainkban előszeretettel használja az élelmiszeripar édességek és likőrök gyártásánál, sőt az illatszeripar is rendkívüli módon kedveli.

A mandarin olyan vegyületet tartalmaz, amely hatásos lehet hurutos megbetegedéseknél. Láz esetén pedig a mandarinból kipréselt lé még a szomjat is hatékonyan oldja, a mandarinhéjból készült főzet pedig köhögéscsillapító és köptető hatásokkal rendelkezik.

A mandarin többek között C-vitaminnal tölti fel a téli hónapokban a szervezetünket, amely az immunrendszer megerősítésében játszik kiemelkedő szerepet. De még a diéta során is a segítségünkre lehet, hiszen anyagcsere-élénkítő hatása van és még a zsírégetést is képes felgyorsítani.

A mandarin a szervezetünk méregtelenítését is ellátja és vértisztító hatással is rendelkezik. Emellett a szervezet gyulladásaival is hatékonyan bánik el és még a letargikus hangulatunkon is segíthet, hiszen stresszoldó hatással bír és javítani képes a közérzetünket.

A mandarin legfőbb hatóanyaga a benne található illóolaj, amelynek olyan az illata, mint magának a citrusos gyümölcsnek, vagyis jellegzetes, kissé aromás, fűszeres. A mandarin illóolaját fel lehet használni emésztőszervi panaszok kezelésére, de az étvágyat is fokozni képes. Az aromaterápiában is alkalmazzák, hiszen nyugtató hatással bír és a relaxációt is elősegíti.

Szilveszterkor kevés azoknak a tábora, akik nem fogyasztanak valamilyen alkoholt. Ha többet nem is, de egy korty alkoholt még azok a személyek is isznak, akik egyébként soha sem szoktak. Teszik ezt azért, hogy elbúcsúztassák az óesztendőt és hogy köszöntsék az újévet. A mandarinos vodkazselé egy kiváló szilveszteri itóka, amit igazából nem inni kell, hanem ki kell kanalazni a pohárból. Vodkát mindenki annyit tesz bele, amennyi az ízlésének megfelel. A vodkazselének nem csupán az íze fantasztikus, hanem a színe is csodálatos. A szilveszteri vendégek bizonyára örülni fognak ennek az alkoholos zselének.

Mandarinos vodkazselé hozzávalói:

  • 6 dl víz
  • 4 dl vodka
  • 20 dkg nyírfacukor
  • 2 dl mandarinlé
  • 2 csomag agar-agar
  • 2-3 mandarin

Elkészítése:

Egy lábasba öntse bele az agar-agart, majd fokozatosan adja hozzá a vizet. Közben kevergesse az edény tartalmát, hogy a vízzel elkevert por csomómentes maradjon. Rakja fel az edényt a tűzhelyre, közben folyamatosan kevergesse az elegyet. Majd adja hozzá a nyírfacukrot, a vodkát és a mandarinlevet. Amikor az edényben lévő hozzávalók felforrtak, akkor öntse 1-1,5 deciliteres poharakba a vodkazselét. Amikor kihűltek, tegye azokat a hűtőszekrénybe. Tálaláskor díszítse a poharakat egy-két gerezd mandarinnal.

Szóljon hozzá a cikkhez!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

*