Káposztasaláta szezámmaggal, gránátalmával, dióval.

Sült mézes-almás csirkemell és őszi almás káposztasaláta pirított dióval

Ősszel egyre többféle almafajta csalogat bennünket a piacra. Érdemes is ezt a gyümölcsöt fogyasztani, hiszen rendkívül egészséges. Tele van antioxidánsokkal, ilyen például a C-vitamin, amely többek között az immunrendszerünket erősíti meg, amire nagy szükségünk is van a téli hónapok érkezése előtt. Az almában sok rost van, a pektin pedig nagyon hasznos akkor is, ha székrekedésünk, illetve hasmenésünk van. Hamar eltelít, így fogyókúrázók is bátran fogyaszthatják. Most két receptet szeretnék Önökkel megosztani.

Sült mézes-almás csirkemelldarabok

Hozzávalók:

  • 1 csirkemell
  • 2 nagyobb vagy 4 kisebb hámozott, negyedelt alma
  • őrölt fekete bors
  • kakukkfű
  • tengeri só
  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 2 evőkanál méz

Elkészítése:

A csirkemellet mossa meg, majd vágja fel vékony csíkokra. Ízlés szerint sózza és borsozza meg, majd hagyja azt 5 percig állni. Addig hámozza meg és negyedelje fel az almákat.

Egy serpenyőbe tegyen 2 evőkanál növényi olajat, majd enyhén pirítsa meg benne a csirkedarabokat. Melegítse elő a sütőt 160 fokra. Egy jénait kenjen ki egy kevés olajjal, majd helyezze bele a csirkemellet. Szórja meg kakukkfűvel. A mézben forgassa meg az almadarabkákat, majd helyezze azokat a csirkemelldarabkák tetejére. Tegyen alufóliát a jénaira, majd tolja azt be a sütőbe. Süsse kb. 10-15 percig, majd fólia nélkül még további 10-15 percet. Vigyázzon meg ne égjen! Könnyű salátát kínáljon mellé.

Őszi almás káposztasaláta pirított dióval

Hozzávalók:

  • 4 teáskanál olívaolaj
  • 1 evőkanál fehérborecet
  • 2 teáskanál méz
  • ízlés szerint só, őrölt fekete bors
  • 3 nagyobb kicsit savanykásabb alma
  • 1 közepes fej vörös káposzta
  • 10 deka feta sajt
  • 1 kisebb fej lila hagyma
  • 2 maréknyi durvára vágott, pirított dió

Elkészítése:

Először készítse el a dresszinget. Egy kisebb üvegtálkában keverje el az olívaolajat, a fehérborecetet, a mézet, a sót és a borsot. Tegye azt félre. Mossa meg a káposztát és az almát, majd az almát hámozza is meg, aztán vágja vékony szeletekre. A káposztát és a lila hagymát reszelje le. A sajtot vágja fel kisebb kockákra.

Egy salátástálban alaposan keverje el egymással a hagymát, a káposztát, az almát és a sajtot, majd öntse le a dresszinggel. Pirítsa meg a diót, majd szórja meg vele a saláta tetejét. Párolt és grillezett hús illik a saláta mellé.

Szóljon hozzá a cikkhez!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

*