Megmosott, szines kaliforniai paprikák egy régi vágódeszkán, mellettük konyharuha.

A közönséges paprika nevezhető zöldségnek, de fűszernövénynek is. A paprika őshazája Közép-és Dél-Amerika, hazánkban csak a napóleoni háborúk idején terjedt el. A benne található C-vitamint Szent-Györgyi Albert fedezte fel, 1937-ben Nobel-díjat is kapott ez irányú kutatásai miatt, pontosabban a C-vitaminnal kapcsolatos eredményes felfedezései miatt.

A növény tehát rendkívül gazdag C-vitaminban, de van benne A-, E- és B-vitamin is. Tartalmaz még illóolajat, cukrot, pektint, ásványi sókat, nagyon sok vizet és annál kevesebb kalóriát. A zöldségben található A-vitamin segítséget nyújt a májnak a jobb működéshez, de az immunrendszer gond nélküli munkáját is megtámogatja.

Magas provitamin-tartalma védelmet biztosít a bőr és a nyálkahártya számára, felgyorsítja a sebek gyógyulását és a látást is erősíti. A paprika enyhe vízhajtó hatással rendelkezik és serkenti az emésztést a felgyorsult belek mozgásának köszönhetően. A vérkeringésre is jótékony hatást gyakorol, ezáltal csökkenti a szív- és az érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. A szív jobb működését még azzal is elősegíti, hogy csökkenti az úgynevezett rossz koleszterinszintet. A növény antioxidáns hatása révén elősegíti, hogy a szabad gyökök károsító hatásai érvényesülni tudjanak. A paprika gyulladásgátló és baktériumölő hatásokkal is rendelkezik. A benne található bioflavon a daganatos megbetegedéseket segít megelőzni. A friss zöldpaprikát bevethetjük fogínyvérzés esetén, és akkor, ha meg szeretnénk előzni a fogínysorvadást. Ez a zöldség felpörgeti az anyagcserét, és rendszeres fogyasztásával később következik be a csontok és ízületek kopása. Egyes kutatások a fertőtlenítő hatásáról is beszámoltak, de a vizsgálatok rámutattak izzasztó hatására is. Megint más vizsgálatok szerint jó lehet krónikus fáradtság és kimerültség ellen is.

Akár még a szépségünk szolgálatába is állíthatjuk, ugyanis a paprika erősíti a kötőszövetet és regenerál. A kozmetikai ipar előszeretettel használja narancsbőr ellen vagy sápadt arcbőr felfrissítésére, ugyanis a zöldség a keringést is képes fokozni.

Mi, magyarok sokféleképpen felhasználjuk ezt a finom zöldséget. Készítünk belőle lecsót, töltött paprikát, a legjobb azonban, ha saláta alapanyagaként használjuk fel, hogy vitamintartalmát megőrizze, és szervezetünkben ki tudja fejteni áldásos hatásait. Italt is készíthetünk belőle. Gyümölcscentrifugába rakjunk 3 közepes, megmosott, felszeletelt paprikát és két nagyobb, meghámozott, szintén feldarabolt paradicsomot. Lehet hígítani vízzel is, de víz nélkül is könnyen fogyasztható. Nyáron és ősszel, amikor mindkét zöldség meglehetősen olcsó a piacon, ez az egyik legjobb C-vitamin-forrás szervezetünk számára. Főleg, ha még a kertben is megterem ez a vitamindús zöldség, akkor aztán semmiképpen sem szabad kihagyni ezt az éltető, egészséges italt.

Szóljon hozzá a cikkhez!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

*