Sült tojás aszalt paradicsommal, kelkáposztalevelekkel és körömvirágszirmokkal.

Nagyon szeretem a tavaszt, mert ilyenkor már kezdenek nyílni a virágaim és lassan a gyógynövényeim és a fűszernövényeim is. A virágokat különösen kedvelem, hiszen szépek, színesek, illatosak, és egyik-másik ehető is. Ilyen ehető virág például a rózsa és a körömvirág, most ennek a két virágnak a felhasználásával olvashat recepteket.

Körömvirág sült tojással

Hozzávalók:

  • ¼ teáskanál köménymag
  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 2 paradicsom kisebb kockákra vágva
  • 2 darál fokhagymagerezd
  • 1 csipet só
  • 1/8 cseresznyepaprika
  • ¼ csésze körömvirágszirmok alaposan megmosva
  • 4 tojás
  • 2 evőkanál alacsony zsírtartalmú sajt reszelve
  • ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
  • 4 levél kelkáposztalevél

Elkészítése:

Egy serpenyőbe öntse bele a köménymagot, majd amikor illatozni kezd, adja hozzá az olívaolajat, majd a fokhagymát, de csak addig pirítsa, míg finom illat lengi be a konyhát. Ezt követően adja hozzá a cseresznyepaprikát és a paradicsomot. Ízlés szerint sózza és borsozza meg a zöldségeket.

Amikor a paradicsom kezd egy kis levet engedni, akkor tegye a kelkáposztaleveleket is a serpenyőbe és párolja azokat 5-6 perc alatt puhára. Amikor a kelkáposztalevelek megpuhultak, üsse rá a tojásokat és süsse azokat tetszőleges állagúra. Végezetül vegye le a serpenyőt a tűzhelyről és még melegen szórja meg körömvirágszirmokkal és parmezánnal.

Sült alma rózsaszirmokkal

Hozzávalók:

  • 8-10 rózsaszirom
  • 1 evőkanál nyírfacukor
  • 4 kisebb alma
  • 1 evőkanál termelői méz
  • 3 evőkanálnyi apróra vágott cukrozatlan, aszalt sárgabarack
  • ¼ csésze durvára aprított pisztácia
  • 2 evőkanál aszalt vörös áfonya
  • 1 teáskanál reszelt citromhéj
  • 3 csipet őrölt fahéj
  • ¼ csésze víz
  • natúr joghurt

Elkészítése:

Melegítse elő a sütőt 180 fokra. Egy kis tálkában keverje össze a rózsaszirmokat a cukorral, majd tegye azt félre. Mindig vegyszermentes rózsaszirmokat használjon, amelyeket alaposan mosson és szárítson meg, mielőtt felhasználja azokat.

Egy tálkában keverje össze a mézet, az aszalt barackot és áfonyát, a citromhéjat és a fahéjat. Az almákat vágja ketté és szedje ki a magokat belőle. Öntsön egy tepsibe vizet, majd helyezze bele az almákat, amelyeket előzőleg alaposan beleforgatott a mézes keverékbe. Süsse az almákat 20-25 percig, majd szórja azokra a nyírfacukros rózsaszirmok felét és süsse további 5 percig.

Fogyasztás előtt várjon, amíg hűl egy kicsit, majd a joghurtban keverje el a maradék rózsaszirmos cukrot. Az almákat fogyassza a joghurttal együtt.

Szóljon hozzá a cikkhez!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

*