Korábbi cikkünkben megemlítettük a valódi vanília gyógyhatását. Nézzük most, mi mindenre is jó ez a fűszer.
Vanília a tökéletes csábításért
A vaníliát régebben a szervezet általános erősítésére alkalmazták, melynek során a nemi szervekre gyakorolt élénkítő hatása miatt gyakran használták azok gerjesztésére. Ebből az okból a vanília parfümként is nagyon népszerű volt. Nemcsak a férfi nemet vonzotta, hanem a szerelmi vágyat is fokozta. A vanília afrodiziákus hatása vitathatatlan, és így a vanília illateszenciáit ma is alkalmazzák a parfümiparban. Időközben felfedezték, hogy a vanília illatanyaga kémiailag szoros rokonságban áll az ember természetes feromonjaival.
Vanília gombaproblémáknál
Legerősebb gyógyhatását a vanília gombás fertőzésnél tanúsítja. Gombaölő, antimikrobiális és gyulladásgátló tulajdonságai ezért olyan bőrbetegségeknél lehetnek hasznosak, mint a neurodermitisz vagy az ekcéma.
A vanília és a rák
Az édes rúd anyagai védik sejtjeink DNS-ét, tehát megelőzhetik a mutációkat és ezzel a daganatot is. Sőt, egyes vélemények szerint a vanília összetevői olyan jeleket küldenek a kontrollálatlanul növekvő rákos sejteknek, amely aktiválja náluk a programozott sejthalált.
A vanília és az Alzheimer
Az Alzheimer-kórnál is kísérleteznek már a vanília alkalmazásával, mivel azt feltételezik, hogy az egzotikus, édes fűszer feltartóztatja az agyban az oxidatív folyamatokat.
A vanília nyugtatja az idegeket
A vanília olyan nyugtató hatással van az idegekre, hogy akár alvászavaroknál is alkalmazhatjuk – legalábbis a 17. században ezt tették. Az aromaterápiában a vanília becses illóolaját még ma is felhasználják szorongásos állapotoknál, álmatlanságnál és depressziónál. A homeopátia is alkalmazza a fekete port az agyra gyakorolt hatása miatt.
Vanília terhességi rosszullétekre
Egyesek a terhesség első hónapjaiban vaníliafagylaltot ajánlanak hányinger és – a gyakran ezzel járó – hányás ellen. Ez a tipp csak abból az időből származhat, amikor a fagylaltot még valódi vaníliával ízesítették. Ma a legtöbb fagylaltban szintetikus vanillint használnak.
Vanília – hagyományos felhasználási területei
Bár léteznek hús- és halreceptek is vaníliával, hagyományosan a következő édességeket és italokat fűszerezik vele:
- mártások (természetesen a vaníliaszósz, de akár csokoládémártás is);
- desszertek (fagylalt, puding stb.);
- sütemények és torták;
- joghurtok;
- tejberizs;
- tojáslikőr;
- kompót, zselé;
- tejszínhab;
- rum, tea, kávé
- és természetesen vaníliás cukor.
Vanília az egészséges konyhában
A fent felsorolt ételek nem hangzanak túl csábítóan azoknak, akik egészségesen szeretnének táplálkozni, ugyanakkor a vanília aromájáról sem szívesen mondanának le. Ha nem vagyunk túlságosan rabjai szokásainknak és a hagyományoknak, a vaníliával a következő egészséges ételeket is ízesíthetjük:
- gyümölcsturmixok,
- gyümölcssaláták,
- saját készítésű fagylalt,
- egészséges gyümölcspürék,
- müzlik.
Pingback: Vanília – miért az igazit válasszuk? | Gyógyszer Nélkül
Pingback: Bach-virágterápia – elfelejtve, majd felfedezve | Gyógyszer Nélkül