Egyforma üvegpohárban friss spenótlevelek és a belőle készült smoothie.

A csalán, a petrezselyem és a spenót kiválóan beilleszthetők lúgosító étrendünkbe, miközben nem csak táplálják, de gyógyítják is szervezetünket.

Csalán

Bizony, a csalán is a bázikus élelmiszerek közé tartozik, mivel olyan növényről van szó, mely nemcsak rendkívül nagyvonalúan lát el bennünket tápanyagokkal – pl. hatszor több kalciummal, mint a tej; hatszor több C-vitaminnal, mint a narancs –, hanem gyógyít és méregtelenít is.

A csalán közvetlenül az emésztőrendszerben fejti ki jótékony hatását, így gyulladásgátló tulajdonsága miatt a növénygyógyászati terápiában a krónikus gyulladásos bélbetegségeknél alkalmazzák. A csalán azonban ugyanúgy segít reuma, prosztatapanaszok, hajhullás, szoptatási problémák, sőt daganat esetén is.

Mivel a csalán erősít, valamint tehermentesíti a méregtelenítő szerveket, illetve elősegíti a salakanyagok kivezetését, egy salaktalanító kúra vagy béltisztítás szinte elképzelhetetlen a könnyen alkalmazható csalánlevélpor és csalánmag nélkül.

Petrezselyem

A petrezselymet gyakran túl keveset használjuk. Nemritkán meg sem esszük, hanem étkezés után a szemetesbe vándorol, mert nem élelmiszernek, hanem tányérdekorációnak tekintjük. A petrezselyem azonban az összes konyhafűszer közül a legjobb káliumforrás, de kalciumot, magnéziumot és vasat is nagy mennyiségben tartalmaz, nem beszélve a vitaminokról, a klorofillról és a szekunder növényi anyagokról.

A petrezselyem egy nagyszerű lúgosító és méregtelenítő, a kivezetést mind a veséken, mind a beleken keresztül elősegíti. Ugyanakkor az emésztőrendszer gyulladásgátló gyógyítójaként hat, és még a tüdőt is védi a rákkeltő anyagoktól.

Használjuk ki a petrezselyem egészségre gyakorolt hatásait, amikor csak lehet. Adjuk turmixokhoz, vagy csak úgy rágcsáljuk. És hogy mindig legyen kéznél ebből a növényből – ha éppen nincs friss – használhatjuk a kímélve szárított és porított petrezselymet is.

Spenót

A spenótot gyakran a legbázikusabb élelmiszerként említik. Sajnos azonban ennek a növénynek lehet egy hátránya. Kedvelt zöldségnövényként általában bőséges műtrágya segítségével nevelik nagyon rövid idő alatt. Bár az eredmény egy vízben gazdag és nagylevelű spenót, ugyanakkor túl magas lehet a nitráttartalma.

A spenótot ezért legjobb, ha bio minőségben vásároljuk meg. Bár a biospenót még mindig tartalmaz egy bizonyos nitrátmennyiséget, ez a mérsékelt nitrátadag akár pozitívan is értékelhető. Ugyanis már tudjuk, hogy a nitrátoknak – a megfelelő adagolásban – rendkívül előnyös hatásaik lehetnek, mivel többek között táplálják az izomsejtekben a mitokondriumokat (energiatermelőket). A nitrátokból a szervezet nitrogén-monoxidot képes előállítani, mely gyulladásgátló, antitrombotikus és értágító tulajdonságokkal bír.

Így a spenót egy csodálatos megelőző élelmiszer a szív- és érrendszeri betegségek tekintetében, miközben mellékesen az izmokat erősíti és több energiát ad nekünk. Ezért a tudósok napi 200-300 gramm spenót fogyasztását ajánlják. A spenót remekül illik a zöldturmixokba, melyekben leginkább a gyümölcsökkel és a mandulával harmonizál. Egy-egy kanál csalán- és petrezselyempor hozzá, és máris tökéletes a lúgosító italunk!

Ehhez a cikkhez 7 hozzászólás

  1. Hasznos írás ! De csak akkor ér valamit és leszel egészséges ha fogyasztasz rendszeresen zöld turmixot !

  2. Hercz Istvánné

    Szerencsés vagyok, mert a kertemben mindig van csalán, spenót, petrezselyem, snidling,és még sok már zöld növény amit fel tudok használni.

  3. Azt szeretném tudni, hogy a turmixolt növényeket mibe teszitek bele, mi a vivő anyag. Lehet esetleg joghurt, vagy kefir, vagy valami folyadék-. Erre szeretném ha írnátok valami okosságot.

    • Kedves Tibor!

      Semmiképpen nem javasolt joghurt, kefir, 1 db banán minden zölddel harmonizál, s sima tisztított víz – nem ásványvíz!

  4. majoros margit

    Kérdésem az, hogy a csalán nem káros ha hosszú ideig használjuk?A többi zöld levelekkel mi a helyzet? A zellerlevél és a sóska levele szintén jó hatóanyagú?(ezeket jobban szeretem)

  5. Szia kedves Margit! Én a csalánt kora tavasztól késő őszig használom. Se nekem, se a nejemnek semmi baja, ellenkezőleg olyan a vérképem, hogy az üzemorvosom azt mondja, hogy azon javítani nem lehet,csak rontani. Káros környezetben dolgozom, közel 40 éve hegesztő vagyok, de tökéletes egészségnek örvendek. A csalánnak csak a felső 3-4 levelét használd adjál hozzá ,almát, banánt és citromot ( 20-25 deka csalán, 2 alma 1-2 banán, és egy citrom ha nem bio, meghámozva). Ebben az az összetételben váltogathatod a zöldlevelű növényeket, vagy ízlésed szerint cserélheted a gyümölcsöket is.

  6. Pingback: Méregtelenítés csalánnal és máriatövissel | Gyógyszer Nélkül

Szóljon hozzá a cikkhez!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

*