A lencse csodálatos egészségügyi előnyeit sok esetben lebecsülik, pedig érdemes meggondolni, hogy beilleszti ezt a hüvelyest az étrendjébe legalább hetente kétszer. Egyes vizsgálatok arra mutatnak rá, hogy a lencse rendszeres fogyasztása huszonnégy százalékkal csökkentheti a mellrák kialakulásának kockázatát. Az anyagcsere-szindróma elleni küzdelemben is a segítségünkre lehet.
Egy kutatásba 4000 embert vontak be. A kutatók azt tanulmányozták, hogy a lencse rendszeres fogyasztása milyen hatással van az egyes rákos megbetegedésekre. A vizsgálat befejeztével azt a megállapítást tették, hogy a lencse 37 százalékkal csökkentette a száj-, a nyelőcső-, a torok- és a gégerák kialakulásának kockázatát, míg a vastagbéldaganatét 48 százalékkal. Ebben a lencse rosttartalmának van kiemelkedő szerepe. A férfiaknak pedig jó hír, hogy a lencse rendszeres fogyasztása nagymértékben csökkenteni képes a prosztatarák kialakulásának kockázatát is.
A lencse szelénben is meglehetősen gazdag. Ez az ásványi anyag csökkenti a gyulladást, csökkenti a tumor növekedését és képes stimulálni a gyilkos T-sejtek termelését, ami a fertőzésekre adott válaszként javítja az immunrendszert.
A lencse sok folsavat tartalmaz. Emiatt védelmet nyújt a koszorúér-betegség ellen, mégpedig a homociszteinszint csökkentésével. A benne lévő B6-vitamin a folsavval egyetemben csökkenti a mellrák kialakulásának esélyeit. A vasraktárak újratöltésével növeli az energiát. Az egészséges vasszint segít a szervezetnek oxigént szállítani.
Magnéziumtartalma nemcsak a szív, hanem az idegrendszer számára is hasznos. A magnéziumot egy pihentető ásványi anyagnak is nevezhetjük, ellazítja az ereket és az artériákat, ami javítja az oxigén és a tápanyagok áramlását a test minden részébe. A magnéziumhiány közvetlenül is összefügg a szívbetegségek kialakulásával.
A lencsében található rostok segítenek megakadályozni a székrekedés és más emésztési rendellenességek kialakulását. Ilyen például az irritálisbél-szindróma. Az oldható rostok stabilizálják a vércukorszintet. Ez különösen hasznos lehet cukorbetegeknek, de ugyancsak előnyös lehet inzulinrezisztencia és hipoglikémia esetén is.
A lencse folyamatosan energiát ad a benne lévő rostoknak és összetett szénhidrátoknak köszönhetően. Vastartalma is kulcsfontosságú az anyagcsere és az energiatermelés számára.
A lencsével kapcsolatban megjegyzem, hogy az unokám 8 éves, és állandóan levert, kedvetlen. Egy időben vas-hiányt állapított me a gyerekorvos. Én javasoltam a lányomnak, hogy minél több vas-tartalmú ételeket egyen. Vettem is neki lencsét, babot, sárga borsót. A spenótot nem nagyon suereti, ám a sóskát megeszi.
Üdvözlettel : Eszter