fbpx

A nyertes kombináció: kurkuma és fekete bors

Kurkuma és szemes fekete bors egy gazdagon díszített nyelű evőkanálban.

A kurkuma nem csupán kulináris élvezeteket nyújt, hanem nagyszerű egészségügyi tulajdonságokkal is rendelkezik. A kurkumát nagyon kedveli az ájurvédikus és a kínai orvoslás. Terápiás hatása évezredekre nyúlik vissza. Számos tanulmány kimutatta, hogy ez a fűszer pozitív hatással van a neurológia, a kardiovaszkuláris, a metabolikus, az immunrendszeri és a celluláris egészségre. Segíthet a pajzsmirigy támogatásában és elősegítheti a hosszabb élettartamot. A kurkuma számos egészségmegőrző tulajdonságát a benne lévő kurkuminnak köszönheti, amely a fűszer aranysárga színét adja.

A kurkumának csak egy nagyon kis részét tudja önmagában az emberi szervezet hasznosítani, így érdemes fekete borsot adni hozzá, amely lehetővé teszi, hogy maximálisan kihasználjuk a kurkuma gyógyító tulajdonságait.

A fekete bors az egyik leggyakoribb fűszer a bolygón. Sok helyen a fűszerek királyának is nevezik. Megfelelően tárolva ízét és aromáját hosszú évekig megőrizheti. A fekete borsot használhatjuk hányinger, fejfájás, rossz emésztés és torokfájás enyhítésére. A fekete bors az egészségügyi előnyeit és csípős ízét egy piperin nevű természetes alkaloid vegyülettől kapta.

A fekete borsban lévő piperin segít ellazítani a bélmembránt, így a nagyobb részecskék, mint a kurkuma is, könnyedén áthaladhatnak rajta.

Bár a kurkuma és a fekete bors önmagában is számos egészségügyi előnnyel rendelkezik, együttesen a pozitív hatásuk fokozódik. A kurkuma számos antioxidáns vegyületet tartalmaz. A kurkumin különösen hatásos antioxidáns. A piperin is rendelkezik antioxidáns hatással. A piperin csökkenti a magas zsírtartalmú étrend által kiváltott oxidatív stresszt. A bors és a kurkuma együttesen segít megduplázni az antioxidáns hatást.

A májban a kurkuma elősegíti a koleszterin eliminációját az epetermelés növelésével. A kurkumin a májsejteket védi meg a méreganyagoktól. A fekete bors elősegíti a glutation biológiai hozzáférhetőségét, amely a májat sejtszinten védi.

Mind a kurkuma, mind a fekete bors fokozza az emésztőenzimek áthaladását a bélben, ezzel segítve a táplálékok gyorsabb feldolgozását.

A kurkuma és a fekete bors kettőse jelentősen képes lecsökkenteni az ízületi és az izomfájdalmakat, nemhiába olyan kedvelt mindkét fűszer a sportolók körében.

    1. Onódiné Erzsike

      A kurkumaporból teát is lehet készíteni? Hogyan? Az arányok érdekelnek. Mennyit fogyasszunk naponta? Össz: 2 teáskanállal nem sok?

    2. Nagy Zoltán

      Jó napot kívánok!
      Szeretném megkérdezni az arányt hogy hogyan sikerült megcsinálni!
      A kurkumát vízbe kell rakni ,a feketeborsot egészben lenyelni,vagy azt is vízben?
      Ön hogyan fogyassza?
      Köszönöm szépen, további szép napot kívánok 🙂!

  1. Balogh Sándorné

    Szeretném kérdezni: Milyen arányban kell összekeverni? Ugyanis én 1 zacskó kurkumát
    /15 gramos/ és 1 zacskó fekete borsot /20 gramosat/
    kevertem össze. Jó-e az arány?

  2. Rég óta szedem, szedjük a kurkumát, fantasztikus hatása van. Én naponta háromszor kb. Egyharmad teáskanál kurkumához késhegynyi borsot adok.

  3. Kéztőalagút szindrómám volt. Rettenetes fájdalommal járó állapot. Évente 2 szteroid injekciót adhatnak be, kb. 1-1 hónpig hat. Szerettem volna elkerülni a műtétet, ezért elkezdtem olvasni…
    Kurkuma kapszula 1db 800 mg-os, mellé gyömbér kapszula 1 db 1100 mg-os (a szinergikus hatás miatt) és 5 mg piperin, ami kb. 2 ml feketebors olaj, minden reggel.
    Nem kellett műtét, elmúlt a fájdalom, aztán a zsibbadás is, orvosilag nem kimutatható semmilyen károsodás, még az sem, hogy valaha volt ilyen bajom. (A kurkuma véghigító hatású, véralvadás problémákkal nem szabad szedni)

Hozzászólás a(z) Markus bejegyzéshez Cancel Reply

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük