A fehér üröm (Artemisia absinthium) az őszirózsafélék családjába tartozó gyógynövény és fűszernövény. A régebbi korokban meg voltak róla győződve, hogy ez a növény Artemisz istennő ajándéka, erre utalhat a gyógynövény neve is. Hazánkban elterjedt elnevezései: patikai üröm, mesétfű, bárányüröm, hegyi üröm vagy pusztai üröm. Mind ízében, mind illatában nagyon hasonlít a citromra, és ez a hasonlóság még a kesernyés ízvilágában is megnyilvánul. A növény nagy mennyiségben megtalálható Kelet-Ázsiában, Dél-Európában és Észak-Afrikában. A fehér üröm kedveli a napos területeket, a szárazságot, és leginkább kerítések mellek, utak mentén és dombos területeken fordul elő.
A gyógynövény hatóanyagai többek között az illóolaj, a keserűanyag, a gyanta, a cseranyag, de található benne kálium, B6- és C-vitamin is. A fehér üröm ismeretes étvágygerjesztő, görcsoldó, láz- és hányingercsillapító hatásáról. Használatával javul az emésztés, csökken a puffadás. A benne található keserűanyagnak köszönhetően a gyomor- és béltraktus megbetegedései, hasmenés és gyomorhurut esetén is lehetséges használni, de egyes májbetegségeknél illetve epevezeték-betegségnél is nagy hasznát vehetjük. Gyógyteák egyik kedvelt alkotórésze, mégpedig étvágygerjesztő hatása miatt. A gyógynövény illóolaját használják bélféregűző gyógyszerek készítésénél. A fehér üröm szinte az egész szervezetet felélénkíti, izgató szerként is használatos. Görcsoldó hatása segítséget nyújthat azoknak, akiknek a menstruációja fájdalmakkal és görcsökkel jár együtt. Külsőleg a reuma okozta fájdalmak enyhítésére és kiütések borogatására használhatjuk. Nagyobb adagban fogyasztva mérgezést okoz, melynek tünetei lehetnek hasmenés, hányás, görcsök, szédülés, remegés és eszméletvesztés. Gyomor- és bélfekélyben szenvedő betegnek nem ajánlatos a használata és fogyasztása. Állapotos nők is tartózkodjanak a fogyasztásától, mivel a fehér üröm méhgörcsöket idézhet elő.
Mivel fűszernövénynek is tartják, ezért bátran ízesíthetünk vele különféle húsételeket, de keserű italokat és likőröket is meg lehet vele bolondítani. Egyszer egy receptes könyvben találkoztam egy fagylaltrecepttel, ahol a hozzávalók között szerepelt ez az illatos, fűszeres és egyben keserű gyógynövény is.
A fehér ürömből készülhet tea. Forrázzon le egy teáskanál gyógynövényt 2,5 dl vízzel, hagyja állni 10 percig, majd szűrje le. Naponta fogyassza a főétkezések előtt ezt a különleges ízű gyógyteát, melynek zamatát fokozhatja egy kevés borsmentával. Menstruációs panaszoknál társíthatja orbáncfűvel, míg gyulladásoknál cickafarkkóróval.
Ha emésztési problémái vannak, akkor készítsen belőle tinktúrát, amelyből étkezések előtt mindig fogyasszon el egy teáskanálnyit. Azonban csak kúraszerűen lehetséges alkalmazni, mely nem tarthat tovább két hétnél. Aprítson fel néhány frissen szedett ürömhajtást, majd szórja egy befőttes üvegbe. Öntsön rá két deciliter 60 százalékos alkoholt, majd néhány hétig állítsa az üveget hűvös, sötét helyre. Ezt követően pedig szűrje le az üveg tartalmát és már használhatja is.
Úgy olvastam, hogy a fehér ürömnek daganatgátló hatása is van, ha vassal együtt fogyasztják. Esetleg erről is lehetne bővebben írni.