Az uborkát sokan kedvelik

Az egyik legkedveltebb zöldség nem más, mint az uborka. Nagyszerű szomjoltó, hiszen nagy mennyiségben tartalmaz vizet. Akár önmagában, akár nassolnivalóként is fogyaszthatjuk, hiszen nagyon alacsony a kalóriatartalma, azaz egyáltalán nem hizlal. Akár ízes vizet is készíthetünk a segítségével. Mutatjuk is, hogyan.

Néha jólesik a vízen kívül mást is inni. Ebben lehet segítségünkre az uborkás víz, amely nemcsak finom, de alapvető tápanyagokkal is feltölti a vitamin- és ásványianyag-raktárainkat. Hogyan készítsük el? Vegyünk elő egy kancsót, töltsük háromnegyed részig vízzel, majd következhetnek a zöldségek és a gyógynövények. Karikázzunk fel uborkát és adjuk hozzá a kancsó vízhez. Karikázzunk fel citromot és azt is adjuk hozzá a kancsó tartalmához. Petrezselyemlevelet és gyömbért is tehetünk a kancsóba. Mindenkinek az egyéni ízlése határozza meg, hogy milyen finomságokat ad a kancsó vízhez. Miután elfogyasztottuk a vizet, a zöldségeket is együk meg.

Az uborka már önmagában is nagyon sok vizet tartalmaz. Hogy miért van szüksége a szervezetünknek vízre? Azért, mert a sejtjeink csak abban az esetben működnek megfelelően, ha elegendő vízhez jutnak hozzá. Ha ez nem valósul meg, akkor alakulnak ki a különféle betegségek.

Az uborkában található víz tehát a sejteket hidratálja, de a gyomrot is sikeresen megtölti, azaz olyannyira telítettek leszünk, hogy kevesebb ételt fogunk megenni, így kevesebb kalóriát fogyasztunk, ettől pedig fogyhatunk.

Az uborkában nagyon sok olyan értékes tápanyag van, amelyekre a szervezetünknek mindenképpen szüksége van. Nagy mennyiségben tartalmaz B-vitaminokat, C-vitamint és K-vitamint, illetve foszfort, káliumot, rezet és magnéziumot.

Az uborka nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, azaz olyan anyagokat, amelyeknek nagy szerep jut abban, hogy megvédjenek bennünket a kórokozók okozta fertőzésektől és betegségektől. Melyek ezek az antioxidánsok? Például a flavonoidok, a lignánok és a triterpének. Ezek az antioxidánsok nemcsak a sejtekre gyakorolnak védő hatást, hanem csökkentik a gyulladást is, így azok, akik ízületi gyulladásban szenvednek, mindenképpen fogyasszák az uborkát rendszeresen.