fbpx

Csodás receptek zöldbabra szabva

Párolt zöldbab egy fehér tányéron, mellette saláta.

A zöldbabból szinte mindig csak leves és főzelék készül, pedig remek salátákat is összeállíthatunk belőle. Érdemes kreatívnak lennünk, hiszen a zöldbab nagyon egészséges, magas a rosttartalma és számos fontos ásványi anyagban bővelkedik. Cikkünkben az előnyei mellett 3 zöldbabsalátáról is olvashat.

A zöldbab nagyon sok vasat tartalmaz, mely a vörösvértestek egyik alkotóeleme, így fontos szerepe van az oxigén szállításában. Gazdag tárháza a K-vitaminnak, amely aktiválja a csontokban az oszteokalcint, ezzel pedig segítséget nyújt a csontok megerősítésében.

Sok kalciumot is tartalmaz és szívvédő flavonoidokat is, amelyek gyulladásgátló tulajdonsággal rendelkeznek. A zöldbab antioxidánsokban is rendkívül gazdag, melyek megakadályozzák a szabad gyökök károsító hatásait.

Ez a növény segítségünkre lehet akkor, amikor tisztítókúrában gondolkodunk, hiszen hozzájárul a testünkben felhalmozódott méreganyagok kihajtásához.

Iratkozzon fel hírlevelünkre még ma!

Töltse ki a feliratkozó formot, hogy naprakész információkkal láthassuk el Önt.

Tökmagos zöldbabsaláta

Hozzávalók:

  • 50 dkg friss zöldbab
  • 4 evőkanál tökmagolaj
  • 1 marék pirított tökmag
  • 1 citrom
  • ízlés szerint só és bors
  • 2 gerezd fokhagyma
  • fél csokor petrezselyemzöld

Hogyan készítse el?

Párolja puhára a zöldbabot enyhén sós vízben, majd alaposan csöpögtesse le. A petrezselyemzöldet vágja fel nagyon apró darabokra egy fűszernövényolló segítségével, majd keverje össze a tökmagolajjal, a sóval, a borssal, a lereszelt fokhagymával és a citrom levével. Öntse a dresszinget a babra, majd szórja meg a zöldbabsalátát pirított tökmaggal.

Joghurtos snidlinges zöldbabsaláta

Hozzávalók:

  • 40 dkg friss zöldbab
  • 3 tojás
  • 2 dl natúr joghurt
  • 3 evőkanál zsírszegény tejföl
  • 2 kanál majonéz
  • 1 csokor snidling
  • ízlés szerint só

Hogyan készítse el?

Párolja roppanósan puhára a zöldbabot, majd szűrje le és keverje össze az összeaprított snidlinggel. Főzze meg a 3 tojást, majd lehűlést követően vagdossa kisebb darabokra és adja a salátához. Majd keverje el az összes többi hozzávalót, azaz a joghurtot, a tejfölt, a majonézt és a sót, majd adja hozzá a salátához. Fogyasztás előtt tegye hűtőbe legalább egy órára.

Mustáros-bazsalikomos zöldbabsaláta

Hozzávalók:

  • 45 dkg friss zöldbab
  • 1 közepes vöröshagyma
  • fél csokor bazsalikom
  • 3 evőkanál mustár
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál balzsamecet
  • ízlés szerint só és bors

Hogyan készítse el?

Párolja puhára a zöldbabot. Közben mossa meg és darabolja fel a bazsalikomot és a hagymát. Keverje el egy kisebb üvegtálban a fűszereket, az olajat, a mustárt és a balzsamecetet, majd forgassa meg benne a bazsalikomot és a hagymát, végül az egészet öntse a lecsöpögtetett zöldbabra és alaposan keverje össze a salátát.

 

Hozzászólás a(z) Anikó bejegyzéshez Cancel Reply

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük