A fekete borsot minden magyar ember használja a konyhában. Azonban jó, ha tudjuk, hogy nemcsak főzés és sütés során használhatjuk ezt a csodafűszert, hanem az egészségünk megóvása érdekében is.
Az ókorban nagyon nagy szerepe és jelentősége volt a fűszer-kereskedelemben. Egy időben a fekete bors olyannyira hiánycikknek számított, hogy csakis a gazdagok engedhették meg maguknak ezt az akkoriban luxusnak számító fűszert. A fekete borsot aztán egyre nagyobb területeken kezdtél el termelni, az ára is egyre alacsonyabb lett, így egyre több konyha egyik fő fűszerévé vált világszerte.
A bors antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Ez a hatás az egyik fő alkotóelemére, a piperinre jellemző, ez adja egyébként a borsnak a csípős ízét is. A fekete bors antioxidánsai hatékonyan küzdenek meg a szabad gyökökkel szemben és tumorellenes hatásuk is kiemelkedő.
A fekete bors illóolajokban is gazdag, amelyek szintén erős antioxidáns hatással rendelkeznek, ugyanis tele vannak értékes flavonoidokkal és fenolokkal is.
A piperin gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, ami védelmet jelenthet a krónikus betegségekkel szemben, mint a cukorbetegség, a szívbetegség, a májbetegségek, az érelmeszesedés és a rákos megbetegedések.
A fekete bors és a benne található hatóanyag, a piperin védelmet jelenthet a szív- és érrendszeri betegségekkel szemben. Ugyanis a fekete bors szabályozza a lipidanyagcserét, az oxidációt és a gyulladást, amelyek köztudottan okolhatók a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásáért. Ezen kívül az LDL-koleszterin-szint csökkentésében is aktívan részt vesz ez a fűszer.
A piperin májvédő hatással is rendelkezik. Olyan összetevőket is tartalmaz, amelyek eredményesen lépnek fel a májkárosodással szemben.
Mára már a piperin rákmegelőző hatása is bebizonyosodott. Az ájurvédikus és a hagyományos kínai orvoslás például évszázadok óta alkalmazza a fekete borsot gyulladás, láz és asztma kezelésére.
A piperin a kognitív funkciókra is pozitívan hat. Védi az agysejteket, ezáltal védelmet élvezhetünk az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór kialakulásával szemben. A piperin görcsoldó, antidepresszáns és fájdalomcsillapító hatásokkal is rendelkezik.
Tisztelt Gyógyszer Nélkül!
Hogyan használjuk az egészségünk megvédése érdekében?
Sajnos pont ez a fontos rész nem szerepel a cikkben!
Üdvözlettel:
Varga István
Tisztelt Gyógyszer Nélkül!
Szeretném tudni, hogy milyen formában fogyasszuk az egészségünk érdekében a főzésen kívül! Válaszukat előre is köszönöm!
Üdvözlettel:
Varga István
Tisztelt Gyógyszer nélkül. Szeretném tudni hogyan használjam magas cukorszintre válaszukat várom Köszönöm
Tisztelt Gyógyszer Nélkül!
Szeretném kérdezni, hogy hogyan használjam főzésen kívül a fekete borsot az egészség megőrzése érdekében kiemelten a cukorbetegségre ill. érrendszeri problémák esetén. Ezek a problémák két külön egyénnél vannak.
Válaszukat előre is köszönöm.