Egy zsírban oldódó vitamin – A-vitamin

Az A-vitamin egy zsírban oldódó vitamin, amely csak állati eredetű táplálékokban található meg. Néhány karotinoid, mint amilyen a béta-karotin kivételnek számít, ugyanis növényi eredetű táplálékokban is fellelhető.

Az A-vitamin támogatja a látást, a növekedést, a megfelelő fejlődést és az immunrendszer egészséges működését is. Hiányának egyik legkorábbi jele nem más, mint az éjszakai vakság, amikor gyenge vagy kevés fénynél nem látunk megfelelően. Az A-vitamin egyik formája, a retinsav támogatja a szaruhártya, illetve a kötőhártya megfelelő működését, amely védi, ápolja a szem külső részét.

Erre a vitaminra a reprodukció miatt is szükségünk van, illetve a magzat megfelelő fejlődéséhez is hozzájárul az anyaméhben. Azonban a túl kevés és a túl sok A-vitamin is okozhat gondokat, például csontrendellenességeket, valamint a szív, a szem, a fül és az idegrendszer működésével kapcsolatos problémákat.

Az A-vitamin a különféle fertőzésekkel szemben is védelmet jelenthet számunkra. Segíti a fagociáták, a limfociták termelődését, amelyeknek nagy szerepe van az antitestek termelődésében és a kórokozókkal szembeni védelemben.

De nagy szerepe van a normál sejtdifferenciálódásban is, segít fenntartani a bőr és a nyálkahártya egészségét, továbbá hozzáhárul a szem optimális működésének fenntartásához, biztosítja a vas normál anyagcseréjét. Szintén fontos szerepet játszik a sejtek növekedésében és a fejlődésben, így a tudósok úgy vélik, hogy kiemelkedő szerepe lehet egyes rákos betegségek megelőzésében is. Ilyen lehet a tüdőrák, a méhnyak- vagy a húgyhólyagrák.

Az A-vitamin létfontosságú szerepet játszik az immunrendszer támogatásában is. Részt vesz a fehérvérsejtek termelésében és azok működésében, és segít kiüríteni a véráramból a baktériumokat és az egyéb kórokozókat. Hiánya megnövelheti a fertőzések kialakulásának kockázatát és megbetegedés esetén késleltetheti a gyógyulási folyamatot.

Erre a vitaminra van szükségünk a megfelelő csontnövekedéshez és a csontok fejlődéséhez is. A kutatások azt mutatják, hogy az A-vitamin-hiányos állapot oka lehet a rossz csontegészségnek és a törések kockázata is nagyobb azoknál, akik hiányt szenvednek ebben a vitaminban.