A spenót nagyon sok oxálsavat tartalmaz, de megtalálható még az étcsokoládéban is ez a vegyület, sőt még egyes zöldségekben, gyümölcsökben, diófélékben és néhány teljes kiőrlésű gabonafélében is. Az oxálsav kis mennyiségben nem okoz gondot, viszont nagyobb mennyiségben fogyasztva jelentősen megnöveli a vesekő kialakulásának a kockázatát.
Az oxalátok nem szolgáltatnak igazából különösebb hasznot a szervezet számára, vagyis nem egy szükséges és egy nélkülözhetetlen tápanyagról van szó. Nem beszélve arról, hogy még meg is akadályozhatja egyes tápanyagok felszívódását.
A túl sok oxálsav negatívan hat a szervezetre és annak normális működésében zavart is okozhat. A túl sok oxálsavban gazdag táplálék fogyasztása vesekő kialakulásához is vezethet. A vesekő pedig fájdalmat okozhat.
A túl sok oxálsav akár még húgyhólyagproblémákat is generálhat. Ha valakinek fibromyalgia nevű betegsége van, akkor sokféle tünettel kell szembenéznie. Ezek a következők lehetnek: izomfájdalmak, agyi köd, krónikus fáradtság, hormonális egyensúlytalanság, álmatlanság és fejfájás. A túl sok oxálsav fel is erősítheti ezeket a tüneteket, így aki ebben a betegségben szenved, jól teszi, ha csak mértékkel fogyaszt olyan táplálékokat, amelyek oxálsavat tartalmaznak.
A túl sok oxalát még a candida gomba elszaporodását is előidézheti. Az oxálsav elősegíti egyes daganatos betegségek kialakulását. Az egyik ilyen daganatos megbetegedés az emlőrák.
Kiket veszélyeztet az „oxálsav” túladagolása? Azokat az embereket, akik túl sok oxálsavban gazdag élelmiszert vesznek magukhoz.
Azok a személyek is veszélyben vannak, akik kevés kalciumban gazdag táplálékot esznek, mivel a kalcium egyébként segítene abban, hogy az oxalát kiürüljön a szervezetből és ne okozzon ott károkat.
Azok az emberek is veszélynek teszik ki magukat, akik túl sok C-vitamint fogyasztanak, mivel ilyenkor is oxálsav szabadul fel a szervezetben.
Az emésztési betegségben szenvedők sincsenek biztonságban. Hiszen ezek az emésztőszerv-rendszeri megbetegedések akadályozzák a jó bélbaktériumok elszaporodását, ezáltal pedig a bélflóra egyensúlyát. Nincsenek biztonságban a gyulladásos bélbetegségben, a szivárgóbél-szindrómában szenvedők, illetve azok sem, akiknek valamilyen allergiájuk van.
Ahhoz, hogy elkerüljük a kockázatokat, tudnunk kell, hogy mely táplálékban van sok oxálsav. Ezek a következők: spenót, mángold, brokkoli, rebarbara, póréhagyma, cékla, burgonya, padlizsán, cukkini, sárgarépa, zeller, cikória, petrezselyem, hüvelyesek, paradicsom, articsóka, édeskömény.
Ezek szerint semmit nem lehet enni, ami egészséges.
A felsorolt zöldleveles növények fogyasztását nagyon javasolták más betegségek kezelésére. Jó lenne, ha a két pozitív és negatív hatást szembe állítanák egymással és megmagyaráznák, hogy mennyi az optimális fogyasztási mennyiség. Nagy ellentmondást látok. (Pl. pajzsmirigy alulműködésnél sok ilyen élelmiszer fogyasztását javasolták éppen ezen a honlapon.) Mi van, ha valakinél mindkét probléma fennáll?
Gyakorló vesekövesként mondom: igazándiból a tejcsokoládétól kell tartózkodni, meg a stressztől. Kedves idősebb kollégám mondta, hogy a tejcsoki kész vesekő, csak le kell nyelni. És tényleg a vesekövek legalább 80%-a az oxalátkő és nagyon fáj!
Nem lehet kivédeni. Akkor semmit sem enne az ember. Ugye aki bélbeteg, nem ehet, glutént, tej eset, hüvelyest, káposztafélék. Ha az oxálsavat is nézzük, akkor semmit sem ehetünk. Hús meg rizs. Hosszú távon az se jó. Hiánybetegség jön ki. Tehát ördögi kör. A bélflórát kell szerintem helyre hozni, és akkor minden helyreáll.
Hát, nem igazán tudom elfogadni a leírtakat, főleg azt a részét, hogy a C-vitamin nagymennyiségű fogyasztása vesekövet okoz, mert akkor a Dr. Szentgyörgyi Albert professzor, leírta volna valahol, hogy veseköve lett a jelentős C-vitamin fogyasztás miatt. Ez a gyógyszergyártók kitalálmánya, hogy visszatartsa az embereket a fogyasztásától.
A másik dolog pedig az, hogy a vesekő kialakulásához az szükséges, hogy a vesében a kiválasztott anyagokban egy bizonyos szint fölé dúsuljon a savtartalom, ami elengedhetetlen ahhoz, hogy a kristályképződés meginduljon. Ez pedig kétféle úton történhet: egyik, ha a táplálékban nagyon magas az oxálsav tartalom, a másik pedig az elégtelen folyadékbevitel. Ezért ha valaki sok folyadékot iszik, és sokat pisil, nem valószínű, hogy veseköve lesz, mert akkor a veséjében nem dúsulnak fel a kőképző vegyületek, hanem rendszeresen kiüríti azokat.