Frissen szedett, megmosott mángold levelei.

A leveles zöldségek talán a legegészségesebbek az összes zöldség közül. Én gyerekkoromban nem szerettem a kelbimbót, de ma már odáig vagyok az ízvilágáért. Ha eddig nem fogyasztotta ezeket a táplálékokat, ideje elkezdeni, mert olyan sok értékes tápanyagot tartalmaznak, hogy kár lenne kihagyni az étrendből.

Az egyik ilyen egészséges zöldség a mángold. A mángold egy keresztesvirágú zöldség, amelyről bebizonyosodott, hogy rákellenes hatássokkal rendelkezik. Már napi egy csésze mángolddal fedezni tudjuk a K-vitamin-szükségletünk mintegy 70 százalékát. A mángold értékes antioxidánsokkal van tele, így védelmet nyújt az oxidatív stresszel szemben.

A tengeri moszat gazdag forrása a kalciumnak, a vasnak és a magnéziumnak. Ezek az ásványi anyagok jó hatással vannak a hajra, a bőrre és a csontokra is. Mivel jódot is tartalmaz, így egyes pajzsmirigybetegségek ellen is hasznos lehet.

Iratkozzon fel hírlevelünkre még ma!

Töltse ki a feliratkozó formot, hogy naprakész információkkal láthassuk el Önt.

A vízitorma a mustár rokona. Magas koncentrációban tartalmazza az A- és a K-vitamint, illetve glukozinolátvegyületeket is tartalmaz, amelyekről bebizonyosodott, hogy gátolhatják a mell-, a vastagbél-, a tüdő- és a prosztatarák kialakulását.

A brokkoli is nagyon egészséges, de a karfiol kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a keresztesvirágú rokona. A karfiol káliumban gazdag, sok benne a B-vitamin is, nem beszélve a rákellenes hatásairól.

A brokkoli nagyon sok C-vitamint tartalmaz, de emellett megtalálható benne a K-vitamin, az A-vitamin, a folsav és a kálium is. A brokkoli segítséget nyújt a szervezet méregtelenítésében, eredményesen harcol a káros hatású szabad gyökökkel szemben, így csökkentve a betegségek kialakulásának kockázatát.

A zellernek erőteljes illata van és nagyon egészséges. Pozitívan hat az emésztésre, ezért érdemes minél több alkalommal salátát készíteni belőle, ha valamilyen húsételt készítünk. Emellett káliumot is tartalmaz, amelynek a vérnyomás szabályozásában van kitüntetett szerepe.

A pitypang ugyan nem zöldség, mégis érdemes a szupertáplálékok közé sorolni, mert minden részét felhasználhatjuk. Fiatal zsenge leveleit például salátába szórhatjuk. A pitypang tele van értékes C-vitaminnal és más antioxidánsokkal. Tavasszal az első friss hajtásokról érdemes a leveleket lecsipegetni, de a virágából finom mézet is lehet készíteni.

Ehhez a cikkhez 2 hozzászólás

  1. dr komlosi jenö

    további SIKEREKET!!!!!

  2. Köszönöm a sok jó tanácsot!!! Már 60 fölött járok.
    Üdv: Zsuzsa

Hozzászólás a(z) Mészey Zsuzsanna bejegyzéshez Mégse

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

*