Télen, amikor az idő zordabb lesz, egyre többen fáznak meg és lesznek influenzásak. De nem törvényszerű, hogy megbetegedjünk, mégis sokan kötnek ki az orvosnál, mert lázasak lesznek, köhögnek és a torkuk is megfájdul. Az alapvető vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag téli táplálékok nagyon sokat segíthetnek, hogy elkerüljenek bennünket ezek a szörnyű téli betegségek, amelyek legyengítenek, sebezhetővé tesznek, rombolják a hangulatunkat és még a munkából is kieshetünk néhány napra. Mutatjuk is, hogy milyen táplálékok javíthatják az immunitást és melyek lehetnek segítségünkre, hogy egész télen ne legyünk betegek.
Télen, ha csak tehetjük, fogyasszunk minél több paprikát. Mindegy, hogy zöld, sárga vagy piros, hiszen mindegyik nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, amely fellendíti az immunrendszert, így könnyebben küzdünk meg a vírusokkal és a megfázással.
Fűszerek közül a kurkumát mindenképpen érdemes megemlítenünk, hiszen segít a gyulladás csökkentésében és a fertőzések elkerülésében. Előnyös tulajdonsága még, hogy semlegesíti a szabad gyököket a szervezetben, így redukálja az oxidatív stresszt is. Az immunitás fokozásában a mandula és a dió rendszeres fogyasztása is hasznos lehet.
A téli időszakban fogyasszunk rendszeresen zöld teát, mivel ez a finom tea segíthet javítani a szervezetünk betegség elleni védekező képességét. A zöld tea is aktívan részt vesz a szabad gyökök elleni küzdelemben, mivel nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat. Kevés koffein is van benne, ami nagyon jól jön a téli időszakban, hiszen ez némileg csökkenti a depresszió és a hangulatingadozás kialakulásának esélyét.
Télen az édesköményről se feledkezzünk meg, ugyanis sok C-vitamint és olyan alapvető ásványi anyagokat tartalmaz, mint a réz, a mangán, a kalcium, a kálium, a vas, a magnézium és a szelén. Ezek az ásványi anyagok is segítséget nyújtanak az immunitás fokozásában és a fertőzések és egyéb betegségek elleni küzdelemben.
A kelbimbó rendszeres fogyasztása is javasolt, mivel csökkenti a sejtkárosodás kialakulásának kockázatát. A magas antioxidáns-tartalma védelmezhet bennünket a téli betegségekkel szemben.
A fertőzések elleni küzdelemben a fokhagyma is a támaszunk lehet, hiszen nagy mennyiségben tartalmaz kénvegyületeket, kalciumot, illetve káliumot is.
Ide tartozik még a kiwi..grapefuit.
Savanyúkáposzta.