Az ananászt sokan kedvelik édeskés ízvilága miatt. Ez a trópusi gyümölcs csakis akkor fejtheti ki egészségügyi előnyeit, ha nem konzerv formában fogyasztjuk azt, hiszen a konzervananász tartalmaz olyan adalékanyagokat és cukrot, amelyek károsan hatnak az egészségre. Márpedig így nem aknázhatjuk ki a trópusi gyümölcs egészségügyi előnyeit. Mutatjuk is, melyek ezek, és egy nagyszerű ananászos receptet is megosztunk az olvasókkal.
Az ananász gazdag forrása a flavonoidoknak. Ezek olyan antioxidánsok, amelyek rendszeres fogyasztása csökkenti a krónikus betegségek kockázatait, például a szívbetegségek, a rákos betegségek vagy éppen a 2-es típusú cukorbetegség kockázatait.
A rostokban és az enzimekben gazdag ananász lehetővé teszi a szervezet számára, hogy gyorsabban dolgozza fel az ételeket, és ez jelentősen megkönnyíti az emésztést. A bélben lévő jó baktériumokat is táplálja, ezzel is elősegítve az egészséges bélegyensúlyt.
Az ananászban lévő bromelain bizonyítottan enyhíti a gyulladást, a fájdalmat és a duzzanatot is. Fogyaszthatjuk gyulladás, sportsérülések, sőt még az oszteoartritisz természetes kezelésében is.
Az ananászban található bromelain enyhíti a megfázás tüneteit, legalábbis egyes tanulmányok szerint. Asztma és allergia kezelésére, természetes gyógymódjaként is fogyaszthatjuk ezt a trópusi gyümölcsöt.
Az ananászban található C-vitamin, A-vitamin és béta-karotin csökkenti a makuladegeneráció kockázatait, illetve segíthet az életkorral összefüggő szürkehályog megelőzésében is.
A mangánban és a bromelainban gazdag ananász segít fenntartani az erős csontokat, hiszen javítja az ásványianyag- és csontsűrűséget, valamint segíthet a csontritkulás megelőzésében.
Az ananászban található számos antioxidáns segít a szervezetnek leküzdeni a szabad gyököket, amelyek sejtkárosodást okoznak, és olyan egészségi problémák kialakulásáért is felelőssé tehetők, mint az Alzheimer-kór, a szívbetegségek és a rákos megbetegedések.
Következzen is az ananászos sütemény receptje!
Fahéjas-ananászos sütemény hozzávalói:
• 1 csésze teljes kiőrlésű liszt,
• 1 csésze bármilyen más liszt,
• ízlés szerint méz,
• 1 teáskanál sütőpor,
• 1 teáskanál szódabikarbóna,
• ízlés szerint só,
• 2 tojás,
• 2 dl natúr joghurt,
• 10 evőkanál növényi olaj,
• 1 teáskanál fahéj,
• 5 dkg felaprított ananász,
• 1 marék felaprított pekándió.
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Egy keverőtálban keverjük össze alaposan a kétféle lisztet, a mézet, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót. Egy másik tálban kézi mixerrel dolgozzuk össze a tojást, az olajat, a joghurtot, a cukrot és a fahéjat. Majd ehhez a keverékhez adjuk hozzá a lisztes keveréket, és keverjük bele a kis kockákra vágott, lecsöpögtetett ananászdarabkákat is. Végül öntsük a tésztamasszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Egy kisebb tálban keverjük össze a felaprított pekándiót és szórjuk meg ezzel a tészta tetejét. Addig süssük a süteményt, míg szép aranybarna lesz.
