A táplálékok önmagukban ugyan nem védenek meg az agyi és más betegségektől, azonban már a helyes ételválasztással is nagyon sok mindent tehetünk az agyi egészség megőrzéséért és a memória fokozásáért még idősebb korunkban is. Mutatjuk is azokat a táplálékokat, amelyek segíthetnek a jó memória megőrzésében és a demencia vagy az Alzheimer-kór elkerülésében.
Az olyan bogyós gyümölcsök, mint a szeder, az áfonya vagy a málna, a flavonoidok gazdag forrásai, amelyek nagyfokú védelmet nyújthatnak az életkorral összefüggő kognitív hanyatlás ellen. Nagyon sok flavonoidot tartalmaznak a citrusos gyümölcsök és a zöld tea, amelyek nemcsak a gyulladás csökkentésében verhetetlenek, de a kognitív funkciók megőrzésében is.
A zöld leveles zöldségek – mint a brokkoli vagy a spenót – nemcsak E-vitaminban, hanem folátban is bővelkednek. A foláttal kapcsolatban bebizonyosodott, hogy csökkenteni tudja a homociszteinszintet, amely nem más, mint egy aminosav. Ha ennek az aminosavnak magas a szintje, akkor ez hozzájárulhat az agyi idegsejtek károsodásához. A foláttal kapcsolatban azonban beigazolódott, hogy segíthet lebontani a homocisztein-fölösleget.
Az avokádó egyszeresen telítetlen zsírsavakban és E-vitaminban bővelkedik. Az E-vitamin is erős antioxidáns aktivitást mutat, amely jelentősen le tudja csökkenteni az Alzheimer-kór kockázatait.
A napraforgómag többszörösen és egyszeresen telítetlen zsírsavakban és E-vitaminban is bővelkedik. Márpedig ezek mind-mind hasznos tápanyagok az agy számára.
Tanulmányok azt írják, hogy a napi mérsékelt vörösborfogyasztás szintén csökkentheti az Alzheimer-kór kockázatait. A vörösbor ugyanis egy rezveratrol nevű vegyületet tartalmaz, amely szintén előnyös lehet az agy működésére és annak egészségére.
Nemcsak a testünknek, hanem az agyunknak is szüksége van mozgásra, trenírozásra. Tanuljunk nyelveket, játsszunk kirakójátékot, fejtsünk keresztrejtvényt vagy olvassunk, mivel ezek mind-mind pozitívan hatnak az agyi egészségre.
Az agyunk egészségét sokféleképpen megőrizhetjük. Most egy kellemes ízű jeges italrecept következik, amely nagyon hatékony az agyi egészség megőrzésében.
Jeges szedres-málnás nyári ital hozzávalói:
• egy csésze szeder,
• 2 evőkanálnyi málna,
• 1 biocitrom,
• 1 biolime,
• egy csokor citromfű,
• víz,
• jégkocka.
Elkészítése:
Tegyünk fel 1,5 liter vizet forrni, adjuk hozzá a szedret. Kb. 10 percig kis hőfokon pároljuk, majd szűrjük le, és hagyjuk kihűlni. Öntsük egy kancsóba. A málnát kicsit törjük meg a két ujjunk között és így tegyünk minden szemet a kancsóba. Karikázzuk a kancsóba a citromot és a lime-ot, majd adjuk hozzá a maradék vizet, illetve a megmosott és a fűszervágó ollóval felaprított citromfűleveleket. Tegyünk néhány jégkockát a kancsóba, és már fogyaszthatjuk is. Természetesen nem fontos a szedret „megpárolni”. Az is jó megoldás, ha pépesítjük a málnával együtt, és így tesszük a kancsóba, így biztos, hogy minden olyan tápanyaghoz hozzájutunk, amely a gyümölcsben van.
