A vese az egyik legfontosabb szervünk. Természetesen más szerveinkre is, de a vesékre is nagyon sok feladat hárul, és nagyon sok funkciójuk van. A vesék egyik kiemelt feladata az, hogy megteremtsék a szervezetben az ásványi anyagok egyensúlyát, illetve nagy szerepük van a méreganyagok testből való kiürítésében is. A vesék szabályozzák a vérnyomást is, illetve olyan hormonokat is termelnek, amelyeknek nagy szerepük van az egészség megőrzésében és annak fenntartásában.
Minden szervnek megvannak azok a táplálékai, amelyek nagyon sokat segíthetnek a különféle betegségek megelőzésében. Olyan táplálékok is léteznek, amelyeket a vesék kifejezetten nagyon szeretnek. Mutatunk is most néhány ilyen táplálékot! De először nézzük meg, hogy mit nem kedvel ez a szervünk!
Ha nem szeretnénk vesebetegségben szenvedni, akkor vannak olyan ételek és italok, amelyeket mindenképpen kerüljünk el, vagy fogyasszuk azokat mértékkel. Ebbe a kategóriába tartozik például a vörös hús, az olyan zöld leveles zöldségek, amelyek sok oxalátot tartalmaznak, mint például a spenót. Ha túl sok oxalátban gazdag ételt eszünk, akkor nagy az esélye a vesekövek kialakulásának. A vesék nem igazán szeretik, ha sok citrusfélét fogyasztunk, ha szénsavas üdítőitalokat iszunk, de a konzervételeket, a feldolgozott élelmiszereket és a nátriumban, foszforban gazdag táplálékokat sem igazán tolerálják.
A szervezetünknek szüksége van káliumra, elsősorban az izmaink megfelelő működéséhez, de ha túl sok káliumban gazdag ételt eszünk, akkor ez negatívan hat többek között a vesék működésére is. Kerüljük a magas káliumtartalmú zöldségeket és gyümölcsöket, mint például bab, articsóka, avokádó, dinnye, narancs, paradicsom, spenót. Ellenben az alacsony káliumtartalmú zöldségek és gyümölcsök bátran fogyaszthatók. Melyek ezek? Az áfonya, a szőlő, az ananász, az eper, a karfiol, a paprika, a hagyma, a retek és a saláta.
A vesék egészségét szolgálják a hagymafélék is. Ezek a táplálékok ugyanis antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek csökkentik a szervezetben a szabad gyökök mennyiségét. A hagymafélék megnövelik a szervezetben az úgynevezett angiotenzin receptorokat, amelyek csökkenthetik a krónikus vesebetegségek progresszióját. Mivel allicin nevű vegyületben is gazdagok, így csökkentik a veseelégtelenség kialakulásának az esélyeit.
Az alacsony nátrium- és káliumtartalmú gyümölcsök fogyasztása is hasznos lehet, hogy megvédjük a vesék egészségét. Például ilyen a banán, a papaja, az ananász vagy az alma.
A paprika egy kapszaicin nevű vegyületben gazdag, amely szintén nagyon előnyös lehet a vesék egészségének megőrzése szempontjából. A paprika emellett sok antioxidánst is tartalmaz, és csökkenti a gyulladás kialakulásának az esélyét.
