Amikor valaki megkapja a cukorbetegség diagnózisát, akkor minden esetben kapnia kell egy étkezési tervet, javaslatot, és dietetikusok is a betegek rendelkezésére állnak. Cikkünkben olyan táplálékokat sorolunk fel, amelyek jók lehetnek azok számára, akiket ezzel a betegséggel diagnosztizáltak, De mielőtt elkezdjük ezeket a táplálékokat fogyasztani, tudnunk kell, hogy minden eset egyedi, így lehetnek olyan ételek, gyümölcsök, zöldségek és egyebek, amelyeket mi nem, vagy csak mértékkel fogyaszthatunk. Ezért a fent felsorolt táplálékokkal kapcsolatban minden esetben kérdezzük meg a kezelőorvosunkat.
A bogyós gyümölcsök tele vannak antioxidánsokkal és rostokkal. Ezek a gyümölcsök nagyon hasznosak a magas vérnyomás csökkentésében és a szívbetegségek megelőzésében.
A sötétzöld leveles zöldségek tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például A-vitaminnal, K-vitaminnal, C-vitaminnal, foláttal, vassal, káliummal, kalciummal. Ezek a táplálékok alacsony kalória- és szénhidráttartalommal rendelkeznek, és nagyon jól illenek a cukorbetegek diétájába.
A magas fehérjetartalmú táplálékok – mint a bab, a borsó és más hüvelyesek – tele vannak rostokkal, foláttal, vassal, cinkkel és káliummal. A hüvelyesek szintén részét kell, hogy képezzék a cukorbeteg étrendnek. A bab szerepet játszik a vércukorszint szabályozásában, mindemellett a magas koleszterinszintet is csökkenti. A bab egy nagyszerű fehérjeforrás, sok kalciumot is tartalmaz, és alacsony telítettzsír-tartalommal rendelkezik, így még a fogyásban is a segítségünkre lehet.
Az omega-3 zsírok csökkenthetik a szívbetegségek és a gyulladás kockázatát. Sok omega-3 zsírt tartalmaznak a halak, különösen a lazac, a szardínia, a makréla és a hering. Ha cukorbetegek vagyunk, ügyeljünk arra, hogy halat is rendszeresen fogyasszunk. A halak közül tehát a lazac lehet a segítségünkre, ha szeretnénk elkerülni a cukorbetegséget. Nemcsak nagyszerű fehérjeforrás, de omega-3 zsírsavakban is bővelkedik. Ezeknek az összetevőknek köszönhetően csökkenti a testsúlyt, illetve a szívbetegség és a cukorbetegség kockázatait, mindemellett az inzulinrezisztenciát is javítja.
Naponta egy adag dió sokat segíthet a kulcsfontosságú egészséges zsírok, a magnézium, és a rostok fogyasztásában. Ez utóbbiak segítenek az éhség csillapításában.
A datolya nemcsak egy fantasztikus gyümölcs, de cukorhelyettesítőként is remekül működik. Antioxidánsokat is tartalmaz, éppen ezért nagyon hasznos az egészség megőrzésében.
A rostok rendszeres fogyasztása nagyon előnyös lehet, hiszen lassítják a cukrok felszívódását, és csökkentik a vércukorszintet. Ezen kívül megzavarják az étkezési zsír és a koleszterin felszívódását. A rostok stabilizálják a vérnyomást, és eredményesen kezelik a gyulladást, valamint segítenek kevesebbet is enni, mert a rostban gazdag táplálékok laktatóbbak és energiagazdagabbak, mint más ételek.
