A csontritkulás elsősorban az idősebb (65 év feletti) embereket érinti. Ilyenkor csökken a csontok ásványianyag-sűrűsége, és a csontok törékennyé válnak. A csontritkulás hátterében sok minden meghúzódhat. A legújabb kutatási eredmények arra világítanak rá, hogy a finomított fehér cukor is oka lehet a betegség kialakulásának, és a betegség progresszióját is nagymértékben rontja.
A finomított cukor számlájára írható a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegség és a krónikus betegségek kialakulása.
Természetesen csakis akkor, ha valaki nagyon sok cukrot fogyaszt. A mértékletességre figyeljünk, és akkor nem fenyeget bennünket a veszély, hogy valamilyen krónikus betegségben szenvedünk majd. Hiszen az egészséges táplálkozás is a támaszunk lehet a betegségek megelőzésében, és ebbe nem fér bele a mértéktelen cukorfogyasztás.
A tudósok tehát azt vizsgálták, hogy a cukor milyen hatással van a csontok egészségére és az általános egészségre. Az eredmények megdöbbentőek voltak, hiszen az igazolódott be a vizsgálatok során, hogy a fehér finomított cukor gyulladást okoz a szervezetben, növeli a vesékben a savterhelést, ezzel együtt megnöveli az inzulinszintet. A cukor emellett csökkenti a kalciumbevitelt, pontosabban a csontokhoz való elszállítását. Tehát hiába fogyasztunk kalciumkiegészítőket, ha emellett sok cukros ételt fogyasztunk, hiszen ebben az esetben a kalcium nem tud hasznosulni.
Ha el is szállítódik a csontokba a kalcium, és cukrot fogyasztunk, akkor mind a kalcium, mind a magnézium elszállítódik a csontokból és megint csak nem tud hasznosulni, nem mellesleg még a csontritkulás kockázata is fokozódik.
Korábbi kutatások a sót kiáltották ki bűnösnek mint a csontritkulás előidézőjét. A legfrissebb kutatások szerint azonban segít fenntartani az elektrolitok egyensúlyát a szervezetben. Azonban itt is, mint mindennél, a mértékletesség elengedhetetlen.
A finomított cukor a vércukorszintet is drasztikusan megemeli. Ennek hatására a kalcium megint csak kiválasztódik a csontokból, ami ismét csak fokozza a csontritkulás kockázatait.
A cukor a D-vitamin hasznosulását is meggátolja, márpedig az egészséges csontokhoz erre a vitaminra is szükségünk van.
Cukor hatására a tejsavtermelés is fokozódik, ezzel csökken az oszteoblasztok termelődése, ami nem más, mint a csontokat felépítő speciális sejtek. Ennek hatására megemelkedik a stresszhormonok szintje, ami szintén oka lehet a csontritkulás kialakulásának.
A csontritkulást fokozza továbbá az alacsony ösztrogénszint, a fizikai inaktivitás és a dohányzás is.
