Ma már szinte minden betegségnek megvan a maga diétája. Jó, ha tudjuk ezt, hiszen minél több mindent teszünk meg a diagnózis felállítását követően, annál nagyobb esélyünk lesz a tünetek csökkentésére és sok esetben a gyógyulásra. Most háromféle diétát mutatunk, amely háromféle betegség kezelésére alkalmas.
Napjainkban nagyon sokan szenvednek valamilyen szívbetegségben. A szívbetegségek leküzdésében a legtöbbet az életmódváltás segít, azaz ha rendszeresen sportolunk, és ha megreformáljuk az étrendünket. Amennyiben szívbetegségben szenvedünk, akkor a legtöbbet a mediterrán étrend segíthet rajtunk, amely sok-sok gyümölcsöt és zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát, egészséges zsírokat, például olívaolajat, halat tartalmaz, amelyek gazdag forrásai az omega-3 zsírsavaknak. A mediterrán étrend részét képezik még a diófélék és a hüvelyesek is.
A mediterrán étrend elsősorban a Földközi-tenger partvidékén nagyon elterjedt, ahol a világon a legalacsonyabb a halálozási kockázata mind a szívbetegségeknek, mind a rákos betegségeknek.
Az egészséges artériák rugalmasak és erősek. Ez azért kulcsfontosságú, mert így elegendő vért tudnak pumpálni az agyba, a különböző szervekhez és a végtagokba. A magas vérnyomás azonban aneurizmát okozhat, ami pedig szívrohamhoz, szívelégtelenséghez, stroke-hoz, artériás betegséghez, veseelégtelenséghez, szemkárosodáshoz vezethet. A DASH-diéta azonban megelőzheti az artériák károsodását, illetve csökkentheti az egyes betegségek állapotromlását. Ez a diéta is tartalmaz zöldségeket, gyümölcsöket, teljes kiőrlésű gabonákat, zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú tejet és tejtermékeket, halat, baromfit, babot, dióféléket és növényi olajokat.
Az autoimmun betegség következtében szövetkárosodás jöhet létre. Jelenleg ugyan nem lehet gyógyítani az autoimmun betegségeket, azonban sok mindent tehetünk a tünetek csökkentése érdekében.
A lisztérzékenység például egy olyan immunbetegség, amikor is az emberek nem tolerálják a glutént, mert ez károsítja a vékonybelet, és így a tápanyagok sem szívódnak fel kellőképpen. A gluténmentes táplálkozás azonban nem károsítja a vékonybelet, így a tápanyagok is kellőképpen felszívódnak, és alultápláltság sem alakul ki.
A Hashimoto nevű pajzsmirigybetegségnek is a glutén az egyik oka. A szervezet allergénként felismeri ugyan a glutént, azonban ennek hatására a pajzsmirigy összezavarodik, és antitesteket kezd el termelni. A gluténmentes étkezés ugyan nem gyógyítja meg ezeket a betegségeket, azonban csökkenti a betegség tüneteinek a fellángolását, illetve tünetmentessé is teheti a betegeket.
Meglepő módon a gluténmentes étrend nagyon hasonlít az egészséges táplálkozáshoz. Fogyasszunk olyan gluténmentes ételeket, mint zöldségek, gyümölcsök, bab, diófélék, magvak, halak, sovány húsok. Ezeket a táplálékokat javasolják a dietetikusok is. Sokan azt gondolják, hogy a gluténmentesség azt jelenti, hogy semmilyen gabonát nem lehet fogyasztani, azonban ez nem egészen így van, hiszen számtalan gluténmentes lehetőség áll a rendelkezésünkre, ilyen például a rizs, a köles, a quinoa, a hajdina.
Amennyiben ezeket a táplálékokat fogyasztjuk, akkor nem kell tápanyaghiánytól tartanunk. Kivétel az, ha lisztérzékenységben is szenvedünk, ugyanis ebben az esetben nem szívja fel a szervezet az összes tápanyagot a táplálékokból. Ezért van az, hogy a diagnosztizált cöliákiában szenvedő személyek gyakran szenvednek hiányt rostból, vasból, kalciumból, D-vitaminból és fehérjéből. Ha ezzel a problémával küzd, mindenképpen konzultáljon egy dietetikussal, aki segít a megfelelő étrend összeállításában.
