A bazsalikomot nagyon sokan kedvelik. Bizton állíthatom, hogy még akkor is használhatjuk a nyár folyamán, ha csak májusban vagy júniusban ültetjük el a kiskertünkben. Ezerféleképpen felhasználható, és nagyon sok egészségügyi előnnyel rendelkezik. Mutatjuk is, hogy mik ezek az előnyök, és két csodálatos bazsalikomos receptet is bemutatunk az olvasóknak!
A bazsalikom illóolajat és antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek segítenek ellazítani a tüdő sejtjeit, ez pedig segíthet javítani és enyhíteni az influenzával és a hörghuruttal kapcsolatos köhögést. Ezen kívül gyulladáscsökkentő és antimikrobiális hatásokkal is rendelkezik, ily módon a bazsalikom enyhíteni tudja a tüdőirritációt, és segíthet az influenzáért és a megfázásért felelős vírusok elleni küzdelemben.
A bazsalikom urzolsavban is bővelkedik, egy antioxidáns és gyulladáscsökkentő vegyületben, amely védi és javítja a májműködést, illetve pozitívan hat az emésztésre is.
Görcsoldó tulajdonságai miatt a bazsalikom segíthet megelőzni a gyomorgörcsöket és a gyomorpanaszokat.
A bazsalikomnak nagyon magas az eugenolkoncentrációja is. Hozzájárul az erek ellazulásához, illetve segíthet a magas vérnyomás természetes kezelésében is.
A bazsalikomban találhatók olyan antioxidánsok, mint például tanninok, szaponinok és flavonoidok, amelyek megakadályozzák a szabad gyökök képződését, amelyek károsíthatják az artériákat; ez pedig segíthet a magas vérnyomás kezelésében és megelőzésében.
A bazsalikom nagy mennyiségű linaloolt is tartalmaz. Ez a központi idegrendszerre hat azáltal, hogy elősegíti a mentális relaxációt, és csökkenti a depresszió, a szorongás tüneteit, illetve álmatlanság esetén is nagyon hatékony.
Most pedig nézzünk is két remek receptet bazsalikom hozzáadásával!
Fokhagymás-bazsalikomos karalábéleves hozzávalói:
• 1 nagyobb karalábé,
• víz,
• 1 csokor bazsalikom,
• 4 gerezd fokhagyma,
• 3 evőkanál olívaolaj,
• 1 dl natúr joghurt,
• ízlés szerint só és bors.
Elkészítése:
Hámozzuk meg, majd daraboljuk fel a karalábét. Tisztítsuk meg a fokhagymát, és reszeljük le. Az olívaolajon pároljuk meg a fokhagymát és a karalábét, majd öntsük fel vízzel. Ízlés szerint hintsük meg sóval és borssal. Az utolsó percekben adjuk hozzá a bazsalikomot, majd turmixoljuk le az egészet. Végezetül rakjuk vissza a tűzhelyre, adjuk hozzá a joghurtot, és hagyjuk a levest felfőni. Tálaláskor szórhatunk még bele friss bazsalikomot.
Bazsalikomos mézes tea hozzávalói:
• egy kisebb csokor menta,
• egy kisebb csokor bazsalikom,
• ízlés szerint méz,
• 1,5 liter víz,
• 1-2 teafilter (bármilyen tea, amit Ön szeret),
Elkészítése:
Tegyünk fel egy edényben másfél liter vizet forrni, majd adjuk hozzá a bazsalikomot, a mentát és a mézet. Közben készítsük el a teát fél liter vízben. Amikor mindkét főzet alaposan lehűlt, akkor öntsük össze azokat, majd szűrjük le a kapott elegyet. Tegyük hűtőbe.
Szerintem a mézet nem kéne beletenni a teába, csak akkor, amikor már nem forró, hogy ne tegye tönkre a mézben lévő fontos anyagokat!