A kollagén egy olyan fehérje, amely minden ember szervezetében megtalálható. A kollagén építőelemként működik a szervezetben: segíti a bőr, a csontok, az izmok, az inak és a szalagok felépítését. Mindenki szervezete termel ugyan kollagént, de az öregedéssel és az UV-fény hatására egyre kevesebb kollagén termelődik a testünkben. A kollagénhiány azonban könnyedén leküzdhető, hiszen nagyon sok táplálék, étel és ital tartalmaz kollagént, mutatunk is most ezek közül néhányat!
A csontleves állati csontokat tartalmaz, éppen ezért az egyik legjobb kollagénforrásnak számít. A csontokban lévő kollagén zselatinná bomlik, amelyet az emberi szervezet könnyedén be tud építeni. A csontleves nemcsak kollagénben bővelkedik, hanem esszenciális aminosavakban és ásványi anyagokban is, amelyek mind-mind pozitívan hatnak az egészségre.
A halak is kiváló kollagénnek számítanak. A halból származó kollagén nagy biológiai hozzáférhetőséggel rendelkezik. Ez azt jelenti, hogy sokkal hatékonyabban szívódik fel az emberi szervezetben, mint a más forrásokból származó kollagének.
A csirke, különösen a porcos része is jó kollagénforrásnak számít. Jótékony hatással van az ízületek egészségére, és az ízületi gyulladás tüneteit is nagyon hatékonyan csökkenti.
A marhahús szintén gazdag kollagénforrásnak számít. A marhából származó kollagén elengedhetetlen a bőr, a csont, az inak, a rostos porc, a kötőszövet és a fogak egészségének megőrzéséhez.
A tojásfehérje a prolin gazdag forrása, egy olyan aminosavé, amely a kollagéntermeléshez szükséges. A tojássárgája ugyan nem tartalmaz kollagént, azonban gazdag forrása olyan tápanyagoknak, amelyek nélkülözhetetlenek a kollagéntermeléshez.
A citrusfélék mint a narancs, a citrom, a mandarin és a grépfrút ugyan nem tartalmaznak kollagént, azonban mindegyik gazdag forrása a C-vitaminnak. Ez egy olyan antioxidáns vitamin, amely elősegíti a szervezetben a kollagén termelését.
A bogyós gyümölcsök mint az áfonya, az eper vagy a ribizli szintén gazdag forrásai a C-vitaminnak, amely lehetővé teszi a szervezet számára, hogy kollagént képezzen, és hatékonyan felhasználja azt.
A fokhagyma szintén nem tartalmaz kollagént, de hozzájárul a kollagéntermeléshez. Kénvegyületeket tartalmaz, amelyek segítik a kollagéntermelést, illetve megakadályozzák, hogy a kollagén lebomoljon a szervezetben. A fokhagyma olyan vegyületeket is tartalmaz, mint a lipidsav és a taurin, amelyek segítenek újjáépíteni a sérült kollagénrostokat.
Milyen előnyei vannak, ha több kollagént fogyasztunk? A kollagén hozzájárul a bőr rugalmasságához, hidratáltságához és általános egészségéhez. Az öregedés és a környezeti toxinok lassítják a szervezetben a kollagéntermelést, ami ráncok kialakulásához és száraz bőrhöz vezethet. A kollagénbevitel növelése leküzdheti ezeket a hatásokat, így elősegítve a fiatalos bőr megjelenését.
A kollagén struktúrát biztosít az artériáknak, megakadályozza azok gyengülését, így a kollagén segíthet a szív egészségének támogatásában is.
A kollagén a porcok integritását is segít megőrizni, amelyek egyik fő feladata az ízületek védelme. A kollagén rendszeres fogyasztása csökkentheti az ízületi fájdalmat és az ízületi gyulladás tüneteit.
A csontjaink is bővelkednek kollagénben, ami segít megőrizni az erősségüket és az egészségüket. A kollagénszint csökkenésével megnő az esélye a csontritkulásnak is.
Az igazi kollagén források egy része nyilván koleszterin forrás is, ugye jól gondolom?