A vitaminok döntő szerepet játszanak a zsírcsökkentésben és a fogyásban. Számos anyagcsere-folyamatban vesznek részt, amelyek közvetlenül vagy közvetve befolyásolják a testünk zsírégető képességét. Például egyes vitaminok fokozzák az anyagcserét, a zsír oxidációját, és javítják az inzulinfunkciókat.
A B-vitaminok és a C-vitamin különösen nagyon előnyös lehet a fogyás szempontjából. A B-vitaminok segítik a zsírok, a fehérjék és a szénhidrátok metabolizálását. Ezek a vitaminok segítenek átalakítani az elfogyasztott ételeket energiává ahelyett, hogy az elfogyasztott táplálékok zsírokká alakulnának. A C-vitamin antioxidáns hatással is rendelkezik, segít a karnitin termelésében. Ez egy olyan molekula, amely megtámogatja a zsírégetést. Antioxidánsként védelmet jelent a szabad gyökök okozta károsodások ellen, amelyek a zsíranyagcsere során keletkeznek.
A D-vitamin is elősegíti a fogyást és a zsírégetést. Kulcsszerepet játszik az egészséges testsúly fenntartásában. Számos tanulmány jegyezte le, hogy szoros kapcsolat áll fenn a D-vitamin-hiány és az elhízás között. A D-vitamin befolyásolja a zsírsejtek tárolását, lebontását, és szabályozhatja a zsírtároló hormonok szintjét is. A D-vitaminnak ezen kívül kulcsszerepe van a hasi zsír csökkentésében is.
B-vitaminok közül a B6- és a B12-vitamin fontos szerepet játszik az anyagcsere fokozásában is. Segít a szervezetnek hatékonyabban átalakítani az elfogyasztott ételt energiává, ezzel is megtámogatva a szervezetben zajló zsírégetési folyamatokat. A D-vitamin pedig úgy kapcsolódik még a fogyáshoz, hogy szabályozza a kalcium és a foszfor felszívódását, amelyek együttesen biztosítják az egészséges anyagcserét.
A C-vitamin segíti a hasi zsír oxidációját, vagyis abban lehet a segítségünkre, hogy a szervezet a zsírt üzemanyagként használja. Az E-vitamin csakúgy, mint a C-vitamin, antioxidáns hatásokkal rendelkezik. Segít a gyulladás csökkentésében és a fogyásban is.
A B1-vitamint tiaminnak is nevezik. Ez a vitamin segít a szervezetnek a szénhidrátok energiává alakításában. Megtalálható a húsfélékben, a halakban és a teljes kiőrlésű gabonákban. A B2-vitamin vagy riboflavin, gazdag forrásai közé tartozik a tej, a sajt és a zöld leveles zöldségek. Ez a vitamin segíti a szénhidrátok, a zsírok és a fehérjék lebontását. A niacin vagy B3-vitamin segít a DNS javításában. Megtalálható a húsban, a halban és a tojásban.
A B5-vitamin (vagyis a pantoténsav) fontos a zsírfeldolgozás és az emésztés szempontjából. Forrásai: zöldségek, csirkehús, marhahús. A piridoxin, azaz a B6-vitamin segít a szervezetnek az ételt energiává alakítani. Gazdag forrása a csicseriborsó, a tonhal és a lazac. A B7-vitamin (biotin) részt vesz a lipidek, a fehérjék és a szénhidrátok metabolizálásában. A diófélék, a szervhúsok és a tojássárgája tartalmazza. A folát (B9-vitamin) segíti a szervezetet az új sejtek előállításában és fenntartásában. Sok folátot tartalmaznak a sötétzöld leveles zöldségek. A kobalamin nem más, mint a B12-vitamin. Ezt a vitamint a kagyló, a máj és a pisztráng tartalmazza. Egészségesen tartja a test idegeit és vérsejtjeit.
Az eddigi kutatások összefüggést mutattak a C-vitamin-bevitel és a hasizsír-csökkentés között. Ez az alapvető tápanyag kulcsszerepet játszik a zsíranyagcsere folyamatában, ami elősegíti a hasi zsír csökkenését. Önmagában azonban nem sokat ér, hiszen a fogyáshoz szükség van egészséges táplálkozásra és rendszeres testmozgásra.
A D-vitamin hiánya a mellékpajzsmirigy hormonszintjének növekedéséhez vezethet, ami azt eredményezi, hogy a szervezet a cukrokat zsírokká alakítja. Ezért a D-vitamin megfelelő szintjének fenntartása segíthet megelőzni a nem kívánt zsírtárolást. D-vitamint tartalmaznak a halak, a tojássárgája, a tej és a gomba.
