Emlékszem, kiskoromban nem igazán kedveltem a májat. Édesanyám sokféleképpen elkészítette, hogy megkedveljem ezt a ma már finomnak tartott étket, de gyermekkoromban valahogy nem tudtam megkedvelni.
Az emberi agy csodálatos. Ha érzi és tudja, hogy milyen táplálékok hasznosak számára, azt az ételt valahogy jobban meg is kedveljük. Ilyen esetemben a máj is, amit azóta nagyon megkedveltem és most már azt is tudom, hogy milyen hasznos az egészségre nézve. Mutatjuk is, hogy mennyire hasznos a máj az egészségünkre nézve és arról is olvashat, hogy milyen tápanyagok vannak ebben a finomságban.
Ha szeretnénk a szervezetünkben megnövelni a B12-vitamin szintjét, akkor nincs is más dolgunk, mint rendszeresen májat fogyasztani, ugyanis ez az egyik olyan étel, amely nagy mennyiségben tartalmazza ezt a vitamint.
A B12-vitaminnak nagyon sok szerep és feladat jut. Többek között aktívan részt vesz a vörösvértest-termelésben és a sejtfunkciók javításában. Ha hiányt szenvedünk ebben a vitaminban, akkor anyagcsere-problémákkal, agyi és idegrendszeri problémákkal kell szembenéznünk.
A máj egy nagyon fontos szervünk, a máj működését is segíti és megtámogatja. A máj folsavban és B-vitaminokban gazdag, amely tápanyagok segítik a máj méregtelenítő funkcióit.
A máj egy antioxidáns vitaminban, A-vitaminban is bővelkedik. Mint antioxidáns nagyon hatékonyan képes megküzdeni a szervezetben elszaporodó szabad gyökökkel, illetve a testben kialakuló gyulladásokat is csökkenteni tudja. Erre a vitaminra van szükségünk, hogy a bőrünk és a szemünk egészséges maradjon, de még a pajzsmirigy egészségét is segít fenntartani. Ezen kívül ez a vitamin még a csontok egészségét is támogatja és az immunrendszeri egészséget is segít fenntartani.
Fehérjére mindenkinek szüksége van, hiszen a fehérjék segítenek az izomerő építésében, ami nagyon lényeges, főleg ha valaki idős vagy egy műtétet hosszabb lábadozás követi. Hogy miért javasolható még az idősebb embereknek is a máj rendszeres fogyasztása? Nagy szerepe van a sérült szövetek helyreállításában és azok javításában. Sokan figyelmen kívül hagyják a fehérjék fontosságát, viszont tudnunk kell, hogy fehérjére éppen olyan nagy szükségünk van, mint zsírokra és szénhidrátokra.
A hőkezelés után is megmaradnak benne a fontos hatóanyagok?
Milyen elkészítés a legoptimálisabb?
Ebből a szempontból melyik a legjobb máj?(csirke, disznó, marha, pulyka)
Szerintem a vegyszermentes állateledellel táplált állattól származó , de sajnos nagyon nehéz hozzájutni 🙁
Ha valaki tud jó forrást, kérem írja meg, hova érdemes fordulni . Vidéki vagyok , de el tudok utazni bárhova, ahol biztosan be lehet szerezni .
A hőkezelés után is megmaradnak benne a fontos hatóanyagok?
Milyen elkészítés a legoptimálisabb?
Ebből a szempontból melyik a legjobb máj?(csirke, disznó, marha, pulyka)
Szerintem a vegyszermentes állateledellel táplált állattól származó , de sajnos nagyon nehéz hozzájutni 🙁
Ha valaki tud jó forrást, kérem írja meg, hova érdemes fordulni . Vidéki vagyok , de el tudok utazni bárhova, ahol biztosan be lehet szerezni .