Az inulin egyes növényekben megtalálható rostféle. Ez a prebiotikus rost egyfajta szénhidrát, amely nagyon hasznos, ugyanis a bél jó baktériumai táplálékként használják, fogyasztják. Az inulin sok zöldségben, gyümölcsben és gabonafélében is megtalálható, többek között a póréhagymában, a fokhagymában, a zabban, a cikóriában, a banánban, a spárgában és az articsókában.
Az inulinnak számos előnye is létezik az egészségünkre nézve. Az egyik az, hogy megtámogatja a belek mozgását. Ennek az az oka, hogy az inulin egyfajta rost, amely segít a belek mozgatásában és így jobb székletürítést tesz lehetővé, azaz csökkenti a székrekedés kialakulásának az esélyét.
Az inulin egy oldható rost. Ha bármilyen oldható rost vízzel keveredik, akkor egy gélszerű masszát képez, ami miatt teltebbnek érezzük magunkat és nem leszünk annyiszor éhesek, emiatt pedig még a fogyásunk is beindulhat.
A rostok nemcsak nagyfokú jóllakottságot biztosítanak, hanem segítenek a vércukorszint stabilizálásában is.
Az inulin ezen kívül sokféle egészségi problémától is megóvhat bennünket. Az inulin a bélmikrobiom egészségének fenntartásához is hozzájárulhat, ez a hatás pedig nemcsak az emésztés, hanem más testi funkció helyreállításában is a segítségünkre lehet. Az inulin sokféle betegség kockázatát csökkenti, ilyen például a gyomor- és bélrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség, az elhízás, a magas koleszterinszint és egyes rákos megbetegedések.
Az inulin tehát segít helyreállítani a bélflóra egyensúlyát, illetve segít fenntartani a gyomor és a bélrendszer egészségét. Az egészséges bélrendszer már önmagában is csodálatos, de mivel a bél és az agy működése között szoros kapcsolat áll fenn, így az egészséges bélrendszer a mentális betegségek kialakulásának esélyeit is csökkenti.
Az inulin mértékkel fogyasztva teljes mértékben biztonságos, azonban mint mindent, ennek a fogyasztását is túlzásba lehet vinni. Milyen mellékhatása lehet a túl sok inulin fogyasztásának? Például székrekedés, hasmenés, görcsös hasi fájdalom, fokozott gázképződés, puffadás.
Az inulin egészséges ugyan, de egyes betegségek esetén fokozhatja a már meglévő tüneteket, például ilyen betegség az irritábilisbél-szindróma.
Fajlagosan a póréhagyma a legolcsóbb a felsoroltak közül. Finom levest is lehet belőle csinálni, de gyorsabb, ha rántottát készítek vele.
Kedves Péter!
Én is kedvelem a póréhagyma krémlevest, ezen kívül kipróbáltam már póréhagymás cukkíni falatkákat is, ami szintén finom étel.