A borecetet a népi gyógyászat már ősidők óta használja, legfőképpen az emésztés elősegítésére. A vörösborecetet baktériumos erjesztéssel készítik. Hippokratész is előszeretettel használta, mert bízott fertőtlenítő hatásában. A borecet rendszeres fogyasztása tehát elősegíti a megfelelő emésztést, de a fogyókúrában is a segítségünkre lehet. Az elfogyasztott borecet miatt a szervezetünk jóval kevesebb kalóriát fog felhasználni, már csak emiatt is jó barátunk lehet a fogyókúránk során. Fogyókúrás hatása elsősorban a zsírsavoxidációnak köszönhető.
A történelmi korokban az emberek gyakran használtak különféle eceteket az emésztés javítására. Az ecet fokozza a savtermelést, de jó értelemben, hiszen ezzel a gyomor munkáját és működését könnyíti meg. A vörösborecet nagyon hatékony lehet a gyomorégés és az emésztési zavarok természetes kezelésében is. Probiotikumokban is bővelkedik, ami pozitívan hat a mikrobiomra és az emésztőrendszerre.
A borecet egészségvédő hatását a benne lévő antioxidáns anyagoknak köszönheti. A borecet fertőtlenítő, gyulladáscsökkentő és baktériumölő tulajdonságokkal rendelkezik. Torokfájás esetén például ha egy deciliternyi vízben feloldunk egy teáskanálnyi ecetet, és ezzel gargalizálunk, hamarabb meggyógyulhatunk. A kezelést egy kevés mézzel is kiegészíthetjük.
Az ecet antimikrobiális tulajdonságokkal is rendelkezik. A vörösborecet egyik aktív összetevője nem más, mint az ecetsav, amelynek kiemelkedő az antimikrobiális hatása, azaz nagyon hatékony a kórokozók, a baktériumok, a gombák és a vírusok elpusztításában.
A vörösborecet magas antociántartalommal is rendelkezik. Az antociánok antioxidánsként működnek, amelyek segítenek lassítani az öregedési folyamatokat.
A vörösborecet tele van egészséges tápanyagokkal, beleértve számos kulcsfontosságú vitamint és ásványi anyagot, például a vasat és a káliumot.
A vörösborecet csökkenti a vércukorszintet, élénkíti a vérkeringést, és rendben tartja a vérnyomást. Ezzel pedig a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását előzhetjük meg eredményesen. Ezt esetsav-, valamint magas ásványianyag- és nyomelemtartalmának köszönheti.
A vörösborecet lassítja a cukor felszívódását az elfogyasztott táplálékokból, így nagy potenciállal rendelkezik a cukorbetegség természetes kezelésében.
A borecetet a bőrápolásban is felhasználhatjuk, hiszen hatékony a napégés okozta bőrirritációra, de a rovarcsípéseket is enyhíti. Hűsítő hatása miatt a kellemetlen bőrviszketést is hamar elmulasztja. Ezekben az esetekben érdemes a borecetet borogatásként alkalmazni. De a pattanásokat is leszárítja, és a zsíros bőrt is eredményesen kezeli. Az ecet nagyon hatékony segítség lehet, amennyiben valamilyen bőrirritációnk alakul ki, hiszen helyreállítja a bőr savszintjét, és nagyszerűen hűti is a bőrfelületet. Ha a hajunk fakó és száraz, akkor csak öblítsük le borecet és víz keverékével. Öntsünk 2 liter vízhez egy csésze vörösborecetet, és hajmosást követően ezzel az eleggyel öblítsük le a hajunkat.
A vörösborról még Dr Czeizel Endre is pozitívan nyilatkozott. A borecet mellett érdekes lehet az időnként kapható porított szőlőmag és bogyóhéj is, amit pl. kefírbe lehet keverni.