Léteznek olyan táplálékok, amelyek aktívan részt vesznek a koleszterinszint csökkentésében. Ez nagyon lényeges, hiszen a magas koleszterint szív- és érrendszeri betegségeket okozhat. Cikkünkben olyan természetes módszereket és kiegészítőket mutatunk be, amelyek hatékonyak a koleszterinszint mérséklésében.
A telített zsírok csökkentése és egy részének telítetlen zsírokkal való helyettesítése nagyszerű módja a koleszterinszint csökkentésének. Telítetlen zsírokat tartalmaznak a növényi olajok (olívaolaj, dióolaj, magolajok), az avokádó, a diófélék, a magvak és az olajos halak. Az olajos halak jó forrásai az egészséges telítetlen zsíroknak, különösen az omega-3 zsírsavaknak.
A gyümölcsök és a zöldségek is segíthetnek csökkenteni a szívbetegségek, a stroke és egyes rákos betegségek kockázatait. Vitaminokat, ásványi anyagokat és növényi anyagokat tartalmaznak, illetve alacsony kalóriatartalmúak, amelyek segítenek az ideális testsúly megőrzésében. A zöldségek és a gyümölcsök magas rosttartalommal rendelkeznek, és ily módon is segítenek a koleszterinszint csökkentésében. A következő táplálékok különösen magas rosttartalommal bírnak: hüvelyesek (bab, borsó, lencse), padlizsán, brokkoli, alma, eper, szilva.
A zab és az árpa olyan gabonafélék, amelyek gazdag forrásai a béta-glükán nevű vegyületnek. Béta-glükán hatására gél képződik a bélrendszerben, amely kötődik a koleszterinben gazdag epesavhoz. Ez segít korlátozni a bélből a vérbe felszívódó koleszterin mennyiségét. A májnak ezután koleszterint kell felhasználnia a vérből, hogy több epét termeljen, ami viszont csökkenti a koleszterinszintet.
A diófélék a telítetlen zsírok jó forrásai. Rostokat is tartalmaznak, amelyek segítenek megakadályozni a koleszterin egy részének felszívódását. Továbbá tartalmaznak fehérjét, E-vitamint, káliumot, magnéziumot és növényi szterolokat, amelyek segítenek megőrizni a szervezet egészségét. A diófélék – mint a mandula, a dió és a földimogyoró – nagyon jót tesznek a szív egészségének, nem mellesleg mindegyik segít az LDL, azaz a rossz koleszterin szintjének csökkentésében.
Egyes táplálékok nagyon hatékonyak a koleszterin csökkentésében. Az egyik ilyen táplálék nem más, mint a zab. A zab oldható rostokban bővelkedik, amely nagyon hatékony a koleszterinszint csökkentésében. A zabhoz és a zabkorpához hasonlóan az árpa és más teljes kiőrlésű gabonák is segítenek csökkenteni a szívbetegségek kockázatát, elsősorban a bennük található oldható rostoknak köszönhetően.
A bab rostokban gazdag, és mivel nehezebben emészthető, így könnyen eltelít. A bab nagyon jó választási lehetőség akkor is, ha éppen a koleszterinszint csökkentése a célunk.
A halak rendszeres fogyasztásával szintén LDL-csökkenést érhetünk el. Az omega-3 zsírsavak még a trigliceridszintet is csökkentik, így védik a szívet a különféle betegségekkel szemben.
