Sok tanulmány számolt be arról, hogy a napraforgómag mennyire egészséges, például nagy hasznát vehetjük a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. Ezt a pozitív hatását többek között annak köszönhetjük, hogy nagyon előnyösen csökkenti a magas koleszterinszintet és a magas vérnyomást is.
A napraforgómag tápanyagokban is bővelkedik, azaz sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek védelmet jelentenek az immunrendszer számára, és növelhetik a vírusokkal szemben az ellenálló képességet.
A napraforgómag fogyasztásával is túlzásokba lehet esni. Mindenképpen érvényes itt is, hogy a kevesebb néha több, azaz napi 30 gramm napraforgómagnál ne fogyasszunk többet, amennyiben tehetjük. A napraforgómag ugyanis egészséges zsírokban bővelkedik, amelyek jót tesznek az egészségnek, azonban ha túl sokat fogyasztunk belőle, akkor még hízást is tapasztalhatunk. A többletsúly legfőképpen a derékrésznél lesz szemmel látható.
Ha megfelelő mennyiségben fogyasztjuk, akkor viszont jót teszünk az egészségünkkel, és még súlycsökkenést is tapasztalhatunk, hiszen a napraforgómag tele van olyan értékes tápanyagokkal, mint például rostok, E-vitamin, folát és réz, amelyek aktívan hozzájárulhatnak a testsúlycsökkenéshez.
A napraforgómag nemcsak kiváló rostforrásnak számít, de gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásokkal is rendelkezik. Nem mellesleg a benne található ásványi anyagok segítik, hogy a bőrünk és a csontjaink is jó egészségnek örvendjenek.
A napraforgómag tehát jó E-vitamin-forrás is, amely vitamin semlegesíti a szervezetben a szabad gyököket, így csökkentve az ízületi gyulladás kellemetlen tüneteit. Mivel nagy mennyiségben tartalmaz magnéziumot, így nagyon hatékony lehet migrén, fejfájás és izomgörcsök esetén.
A napraforgómag az immunitást is fokozza, merthogy gazdag forrása a szelénnek. A szelén csökkenti a szervezetben a szabad gyökök számát, így minimalizálja az oxidatív stressz mértékét. Nemcsak az immunitást növeli, hanem a fertőzések kockázatait is csökkenti.
A napraforgómag segíthet egyes szenvedélybetegségek esetén is, történetesen az alkohol utáni vágyat csökkenti. A kutatások során ugyanis megállapították, hogy a napraforgómag segít megnövelni a szervezetben a dopamin szintjét, amely az agyban található vegyi agyag. Az alkohol ellenben csökkenti a dopaminszintet, emiatt fokozódik a szervezetben az alkohol utáni vágy.
A napraforgómag gazdag forrása a fitoszteroloknak, amelyek nagyon hatékonyan képesek csökkenteni a rossz, azaz az LDL-koleszterin szintjét.
Milyen magvak és diófélék hasznosak még az egészségre nézve? A dió omega-3 zsírsavat tartalmaz, amely csökkenti a C-reaktív fehérje markerek szintjét, a gyulladás markerét, amely oka lehet a szív- és érrendszeri betegségek és az ízületi gyulladás létrejöttének. A dió csökkenti a koleszterinszintet, ellazítja az ereket, csökkenti a vérnyomást és a szív stresszét.
A mandula az antioxidáns E-vitamin kiváló forrása. Egyszeresen telítetlen zsírjai csökkentik a gyulladásos markert, azaz a CRP-t.
A pisztácia rendszeres fogyasztása segíthet azoknak, akik ízületi gyulladásban szenvednek, illetve akik szeretnének a súlyfeleslegüktől megszabadulni. Csökkenti az LDL-koleszterin-szintet, illetve sok káliumot, antioxidánst, A-vitamint tartalmaz. E-vitaminban és luteinben is bővelkedik, amelyek mind-mind hozzájárulnak az optimális egészséghez.
A lenmag az ALA egyik leggazdagabb növényi alapú forrása, amely segíthet csökkenteni az LDL-koleszterin-szintet, a cukorbetegség szövődményeit és a szívbetegségek kockázatait.
A chiamag szintén kiváló gyulladáscsökkentő ALA-forrás, de magas rosttartalma is nagy előnynek számít. Nemcsak eltelít, de segít a súly szabályozásában is.
Izomgörcsre egy nagyon jó turmixitalt is készíthetünk, mutatjuk is a receptet!
• egy maréknyi napraforgómag,
• 1 dl búzafűlé,
• egy marék spenót,
• 1 alma,
• 1 citrom.
Elkészítése:
Mossuk meg a spenótot, és tegyük a turmixgépbe. Adjuk hozzá a búzafűlevet, a meghámozott és feldarabolt almát, a citrom levét és a napraforgómagot. Turmixoljuk le, öntsük át egy pohárba.
