Voltak idők, amikor a fekete bors annyira nagy értéknek számított, hogy csupán csak a gazdagok engedhették meg maguknak ezt a fűszert. Majd amikor mindenki számára elérhetővé vált, akkor még fizetőeszközként is funkcionált ez a fűszer.
Hazánkban is nagy népszerűségnek örvend, talán nem véletlen, hogy nemcsak az ételeink elkészítésénél használjuk, hanem még pluszban ott van az étkezőasztalon is a só- és borsszóró is, hiszen mi magyarok olyannyira kedveljük, hogy még néha az elkészített ételre is szórunk egy-egy adagot ebből a fekete fűszerből. A fekete borsot nemcsak húsleveshez és egyéb ételekhez használhatjuk, hanem az egészségünket és szépségünket is megőrizhetjük, illetve sok-sok egészségi problémát orvosolhatunk a segítségével. Mutatjuk is, melyek ezek!
A fekete bors egy piperin nevű vegyületet tartalmaz, mely üzenetet küld a gyomornak, hogy több olyan savat termeljen, amely a fehérjék és más tápanyagok megemésztéséhez szükséges. Amennyiben egyes ételek nem emésztődnek meg, akkor ez olyan emésztési zavarokat okoz, mint a hasi görcsök, hasmenés, székrekedés vagy puffadás.
Az eddigi kutatási eredmények azt mutatják, hogy a fekete borsban található piperin nevű vegyület blokkolja az ízületi gyulladásért felelős gén expresszióját, és csökkenti a fájdalomérzékelést és a gyulladást is.
A fekete bors olaja melegítő hatással rendelkezik, különösen hasznos lehet masszázsolajként az ízületi gyulladásban szenvedők számára. Segíthet megszabadulni a fájdalomtól és eltávolítani a húgysavat és a méreganyagokat a szervezetből.
A fekete bors illóolaja magas koncentrációban tartalmaz fitokemikáliákat, amelyek immunstimuláló és antioxidáns hatásokkal rendelkeznek. A fekete bors illóolaja hatékonyan segít megszabadulni az izomfájdalomtól. Hordozóolajjal hígítható, ily módon masszázsolajként is használható, de pihentető fürdőhöz is hozzáadható. A mentális tisztaságot pedig az aromaterápia során fejti ki.
Házi izomregeneráló kenőcsöt is készíthetünk fekete bors hozzáadásával.
Házi izomkenőcs fekete borssal és kurkumával hozzávalói:
Vízgőz fölött melegítsük meg a sheavajat, adjuk hozzá a kókuszolajat és a méhviaszt. Hagyjuk kicsit hűlni, majd adjuk hozzá a fekete borsot, a kurkumát és a gyömbérillóolajat. Töltsük át egy steril tégelybe, majd használjuk, ha szükségünk van rá.
