Az áfonya talán az egyik legfinomabb gyümölcs. Rendkívül sok egészségügyi előnye létezik. Egy tanulmány azt írta le, hogy még egyes antibiotikum-rezisztens baktériumokkal szemben is nagyon ellenállónak bizonyult ez a gyógynövényként is funkcionáló gyümölcs. De az áfonyának nem csupán ennyi egészségügyi előnye létezik. Mutatjuk is, melyek ezek!
Antibiotikum-rezisztencia akkor alakul ki, amikor is egyes baktériumok immunissá válnak a betegségek kezelésére adott antibiotikumokra. A tanulmány szerint a kutatók azt a megállapítást tették, hogy az áfonyakivonat megakadályozta a baktériumok rezisztenciájának kialakulását. Ez azért fontos kutatási eredmény, mivel az antibiotikumok túlzott használata megnehezíti egyes fertőzések és betegségek kezelését.
Az áfonya gazdag forrása az antioxidánsoknak is. Antioxidáns hatásának köszönhetően pedig olyan betegségek esetén is nagyon hatékony lehet ez a gyümölcs, mint a húgyúti fertőzések, szívbetegségek, rákos betegségek, fogágybetegség, elhízás, 2-es típusú cukorbetegség.
Az áfonya gyulladáscsökkentő hatásokkal is rendelkezik. Egy tanulmány arról számolt be, hogy azoknál az embereknél volt alacsony a CRP-marker (gyulladást jelző marker) szintje, akik rendszeresen fogyasztották ezt a gyümölcsöt vagy annak kivonatait. Azért is fontos, hogy csökkentsük a szervezetünkben kialakult gyulladást, mivel oka lehet a rákos betegségek, a szív- és érrendszeri betegségek, más krónikus betegségek és a kognitív hanyatlás kialakulásának.
Az áfonya az artériák rugalmasságát is javítani tudja. Az artériák rugalmassága magában foglalja a fokozott vérkeringést és véráramlást. Ennek hatására kisebb nyomás nehezedik a szívre, és ez segíthet csökkenteni a vérnyomást. A jobb keringés több energiát biztosít a szervezet számára, és a kognitív funkciók is javulnak.
Az áfonya rendszeres fogyasztása fokozza az immunitást, a hangulatot, illetve segít az emésztőrendszer egészségét biztosító és fenntartó jó bélbaktériumok elszaporodásában.
A gyümölcs gazdag forrása a C-vitaminnak, amely vitamin szintén hozzájárul az immunvédelemhez, illetve segít a kollagén előállításában is. Alapvető szerepet játszik a bőr és az ízületek egészségében és az általános gyógyulásban. Az áfonya és az áfonyakiegészítők segítenek a húgyúti fertőzések megelőzésében és természetes kezelésében is, hiszen az áfonya csökkenti a baktériumok azon képességét, hogy a húgyutak falán megtapadjanak.
Az áfonyából remek nyári salátákat is készíthetünk, most egy ilyen recept következik.
Áfonyás madársaláta hozzávalói:
• két nagy marék madársaláta,
• 1 csésze fekete áfonya,
• 2 nagyobb paradicsom,
• 10 dkg fetasajt,
• 2 evőkanál olívaolaj,
• ízlés szerint só,
• 1 evőkanál méz,
• 1 lime.
Elkészítése:
Mossuk meg a salátát, csöpögtessük le, majd tegyük egy salátástálba. Adjuk hozzá a megmosott fekete áfonyát is, illetve a vékonyan felszeletelt paradicsomot. Keverjük el az olívaolajban a lime levét, a mézet és a sót, és forgassuk a salátához. Végezetül szórjuk meg a felkockázott fetasajttal.
