A kérdésre egyértelműen „igen” lehet a válasz, hiszen minden olyan tevékenység terápiaként fogható fel, amely megnyugtat és ellazít bennünket. A lelkünknek, a mentális egészségünknek szüksége is van a pihenésre, az agyunknak a kikapcsolódásra, és ez még a testi egészségünknek is rendkívül jót tesz. Mutatjuk is, hogy miért tekinthetők terápiának a konyhai tevékenységek, mint például a főzés vagy a sütés?
A főzésterápia, amelyet konyhai terápiának is neveznek, az egyik módja annak, hogy egyszerre tápláljuk a testünket, a lelkünket és az elménket.
A főzésterápia nemcsak a szorongás enyhítésében segíthet, hanem ezzel jelentős pénzösszegeket is megtakaríthatunk, és legalább tudjuk, hogy milyen alapanyagokból áll az adott étel, ami pedig a fizikai egészségünknek tesz jót.
A főzésterápia vagy kulináris terápia egy olyan terápiás technika, amely a művészeteket, a főzést, a gasztronómiát és az egyén személyes, kulturális és családi kapcsolatát használja az ételekkel az érzelmi és a pszichés problémák kezelésére.
A főzésterápia nagyfokú koncentrációt igényel. A tudatosság egyik formájaként is szolgálhat. Sok hozzáértő szerint maga a főzés egyfajta meditációnak is felfogható.
A főzés segít felébreszteni az érzékeket, és megköveteli, hogy a jelen pillanataira fókuszáljunk. Arra is ösztönöz bennünket, hogy új készségeket sajátítsunk el és bővítsük a tudásbázisunkat.
A rendszeres főzés megtöri a napi rutin monotonitását, hiszen mindig vannak olyan új receptek, amelyeket szeretnénk kipróbálni.
A főzés javítja a függőségeket és a súlyos betegségeket, és ez javíthatja az életminőséget is. Segíthet abban, hogy kevésbé szorongjunk, és csökkenti a depresszió kialakulásának kockázatait.
A főzés és a sütés ellentétben az olyan hobbikkal, mint a zenehallgatás vagy az olvasás, megköveteli, hogy aktívak legyünk közben, hiszen főzés-sütés közben aprítunk, mosogatunk, törölgetünk és egyéb konyhai műveleteket végzünk. Szakértők az idősebb személyeknek is javasolják a rendszeres főzést. Egyrészt fokozza az aktivitásukat, de még a szellemi képességeknek is jót tesz, hiszen folyamatos koncentrációt igényel, és jót tesz a memóriának is.
A főzéssel pénzt is megtakarítunk, hiszen az alapanyagokat mi magunk válogatjuk össze, és egy-egy alkalommal nagyobb adagokat is főzhetünk, amelyeket aztán le is fagyaszthatunk. Igaz, hogy napjainkban drágák az élelmiszerek, de még mindig sokkal kifizetődőbb rendszeresen főzni, mint rendelni az ételt vagy étteremben étkezni.
A főzés azt is lehetővé teszi, hogy egészségesebben táplálkozzunk, hiszen ha mi magunk készítjük az ételeinket, akkor tudjuk, hogy milyen alapanyagok kerülnek az adott ételbe, és azért mindenki arra törekszik, hogy minél egészségesebb ételek kerüljenek ki a kezeik közül.
Az eddigi kutatási eredmények azt mutatják, hogy a rendszeres főzés fokozza a kognitív egészséget is. A tanulmányok kimutatták, hogy amikor a rendszeresen a konyhában tevékenykedő emberek az egyszerű és gyulladáscsökkentő ételekre – zöldségek, gyümölcsök, bogyós gyümölcsök, halak, diófélék, magvak – koncentrálnak, akkor a következő előnyöket élvezhetik. Csökken a szervezetükben az oxidatív stressz, alacsonyabb lesz a szervezetükben a gyulladási szint. A gyulladáscsökkentő ételek védelmet jelenthetnek a demencia, az Alzheimer-kór, a szívbetegségek és a metabolikus szindróma ellen. Ezeknek az embereknek javul a vércukorszintjük, csökken az elhízás kockázata, jobb lesz a mobilitásuk és az életminőségük.
