Az emberiség a történelme során mindig is kereste a természetben rejlő energiát és táplálékforrásokat, hogy fenntartsa az életét és erős maradjon. Sok növényt és természetes anyagot használtak az őseink, melyek azóta is a hagyományos gyógyításban vagy a táplálkozásban fontos szerepet töltenek be. Most pedig nézzünk is meg néhány természetes táplálékot, amelyből régen és ma is energiát nyertek/nyernek az emberek.
A kukorica az egyik legősibb és legelterjedtebb gabonaféle. Az ősi civilizációk, például az inkák és az aztékok fő energiát nyertek belőle. A magjából lisztet őröltek, amely szilárd alapot adott a táplálkozásnak, és sok energiát szolgáltatott a munkához.
A forró területeken élő népek évszázadokon át fogyasztották a datolyaszilvát, amely a magas cukortartalmánál fogva gyors energiaforrás volt. A datolya könnyen szállítható és tartós táplálék volt, így a sivatagban is előszeretettel fogyasztották.
A dió gazdag zsírokban és fehérjékben, így kiváló energianövelő volt régen is. Az ősember diót evett, hogy hosszabb ideig bírja a fizikai megterhelést, például vadászat vagy gyűjtögetés közben.
Az olyan gyökérzöldségek, mint a cékla és a répa, magas szénhidráttartalmukkal gyors energiát adtak az embereknek. Különösen a hideg évszakokban jelentettek fontos táplálékot.
A méz természetes cukrokban gazdag, gyorsan felszívódó energiaforrás. Az ókori egyiptomiak már fogyasztották, és értékes energiatartalma miatt a vadászó-gyűjtögető társadalmak egyik kedvelt élelmiszerének számított.
A zab a magas rost- és szénhidráttartalmával kiváló energiaforrás volt a mezőgazdasági társadalmakban, különösen a szláv népeknél.
A spenót olyan ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek segítettek az energiaszint fenntartásában és a fáradtság leküzdésében.
A japán és az ázsiai népek hagyományosan fogyasztották az algákat, amelyek gazdag forrásai az ásványi anyagoknak és a fehérjéknek, így energiát biztosítottak a szervezet számára.
A lenmag és a napraforgó olajai magas energiatartalommal rendelkeztek, így fontos szerepet töltöttek be a táplálkozásban, különösen a hideg időkben.
Most pedig nézzünk meg két élénkítő receptet!
Élénkítő juice hozzávalói:
• 1 közepes grépfrút,
• 1 kisebb alma,
• 2 sárgarépa,
• 1 evőkanál gyömbér,
• ½ citrom frissen facsart leve.
Elkészítése:
Menjen ki a konyhába, préselje ki a hozzávalók levét, keverje alaposan össze, majd gyorsan bújjon vissza az ágyba. Kortyolgassa el szép lassan az italát. Mire az utolsó kortyokat is megissza, már nagyon elemében fogja érezni magát, és már alig várja, hogy elkezdhesse a napot.
Ha néha egy kis változatosságra vágyik, akkor a gyümölcsök és a zöldségek mellett ihat frissen préselt leveket, hiszen ezek a táplálékok ily módon is megőrzik vitamin- és ásványianyag-tartalmukat. Most egy olyan kiváló receptet olvashat, amelyet mindenképpen próbáljon ki, hiszen nemcsak egészséges, hanem nagyon ízletes is.
Energiaital hozzávalói:
• 2 közepes sárgarépa,
• 2 közepes cékla,
• 1 nagy alma,
• 2 hámozott klementin,
• egy darabka gyömbér.
Elkészítése:
Mossa és hámozza meg a zöldségeket és gyümölcsöket, turmixolja le azokat, és már fogyaszthatja is ezt a kitűnő turmixitalt.
