A közönséges izsópfű Európában csak a középkor óta terjedt el. Ebben a korban a hűség egyik jelképének tartották ezt a csodálatos gyógynövényt. A növény az ajakosvirágúak családjába tartozik. Levelei keskenyek, olajmirigyekkel borítottak, lándzsaformát öltenek, és ha szétmorzsoljuk azokat, akkor enyhe mentaillatot árasztanak. Virágai kék, fehér és lila színben pompáznak. Népies elnevezései a kerti izsóp vagy izsópfű. A közönséges izsópfű kedveli a szárazságot, virágzó hajtásait júliusban lehet begyűjteni. Hatóanyagai között megtalálhatók a flavonoidok, a cseranyagok, mint például a rozmaringsav vagy a marrubin. A növényben ezeken kívül van még illóolaj, gyanta és cukor.
A gyógynövényből készült tea kiváló izzadásgátló, görcsoldó és gyulladáscsökkentő hatásokkal rendelkezik. A közönséges izsóp csillapítja a köhögést, az asztmás és a hurutos panaszokat, de ismeretes szélhajtó, étvágyjavító, gyomorerősítő és vérnyomást emelő hatásáról is. A virágokból és levelekből készült főzet enyhíti a torok és a tüdő gyulladásait. Öblögetőszerként is használhatjuk, ilyenkor hatásos lehet rekedtségre, fogínygyulladásra és szájüregi gyulladásra is. Külsőleg borogatásként lehet alkalmazni, csillapítja a zúzódások miatt keletkezett duzzanatot. Az izsópteához forraljon fel 2,5 dl vizet, majd adjon hozzá egy teáskanálnyi izsópfüvet. Hagyja 10 percig állni, majd szűrje le. Ez főként a gyomor- és bélrendszeri panaszokat enyhíti. Hosszabb ideig nem javasolt a fogyasztása. Magas vérnyomásban szenvedők pedig jobb, ha nem is isznak izsópteát, mivel vérnyomásnövelő hatása van ennek a gyógynövénynek. Akinek izzadásra hajlamosak a lábai, az készíthet heti több alkalommal lábfürdőt közönséges izsópból, vagy több gyógynövény keverékéből, mint például zsálya, mezei zsurló, levendula, nyírlevél és körömvirág.
A közönséges izsópot gyakran használják likőrök fűszerezésére – Törökországban ezt a növényt használják a sorbet ízesítésére –, de a konzervipar is előszeretettel alkalmazza ezt a gyógy- és fűszernövényt. Mi is fűszerezhetünk vele sülteket, pörkölteket, pástétomokat, leveseket, de ízesíthetünk vele túrót vagy salátát is. Íze például nagyon jól passzol az áfonyával, ezért minden olyan gyümölcssalátához adhatunk ebből a különleges fűszernövényből, amely áfonyát is tartalmaz. A közönséges izsóp virágai is alkalmasak emberi fogyasztásra, ezért bátran hozzá lehet adni különböző salátákhoz.
