Az édes gyümölcsöket sokan kedvelik. A cseresznye is egy ilyen édes gyümölcsnek számít. A gyümölcsből készülhet leves, mártás, saláta, turmixital, szörp és sok más minden. Az egészségügyi előnyei is vitathatatlanok, hiszen gazdag forrása a C-vitaminnak, az antioxidánsoknak és a gyulladáscsökkentő vegyületeknek, amelyek sokféle betegség megelőzését segíthetik. Mutatjuk is a cseresznye előnyeit!
A krónikus gyulladás talaján jönnek létre a krónikus betegségek. A cseresznye azonban nagyon hatékony nemcsak az akut, hanem a krónikus gyulladás csökkentésében is. A kutatások szerint a gyümölcs csökkenti a vér gyulladásos markereit.
A köszvény az ízületi gyulladás gyakori formája, amely sok kellemetlenséggel, többek között fájdalommal jár együtt. A köszvény ugyan nem gyógyítható, de a tünetei csökkenthetők. A cseresznye is segíthet csökkenteni a köszvény tüneteinek fellángolását. Egy kutatásba olyan embereket vontak be, akik köszvényes betegségben szenvedtek. A csoport tagjainak rendszeresen kellett cseresznyét fogyasztaniuk. A vizsgálati eredmények azt mutatták, hogy a vizsgálati személyek kevesebb „köszvényes rohamról” számoltak be, mint a vizsgálat előtti időszakban. A cseresznye köszvény elleni védőhatása a húgysavra gyakorolt hatásának köszönhető. A húgysav a vérben lévő salakanyag, amely felhalmozódva köszvényt okozhat. A cseresznye azonban csökkenteni tudja a húgysav szintjét.
A kutatások szerint a gyümölcsben található antociánok olyan antioxidánsok, amelyek szerepet játszanak a vércukorszint csökkentésében, mégpedig oly módon, hogy lassítják a cukor lebontását az összetett szénhidrátokból, és ezzel hatással vannak a vércukorszintre és az inzulint szabályozó hormonokra. A cseresznye csak alacsony glikémiás indexszel rendelkezik, ami azt jelenti, hogy nem okoz hirtelen vércukorszint-emelkedést, majd -csökkenést, ami ha gyakran megtörténik, az inzulinrezisztenciát és 2-es típusú cukorbetegséget okozhat.
A kutatási eredmények azt mutatják, hogy a cseresznye javítja az alvás minőségét és mennyiségét. Ez a hatása a melatonintartalmának köszönhető. Ez egy olyan hormon, amely mindenki szervezetében termelődik. Sötétben egyre több ilyen hormon termelődik a szervezetünkben, ami álmosságot idéz elő. A hormon segít fenntartani a szervezet természetes cirkadián ritmusát, és támogatja a jó alvást.
Egy kutatásba túlsúlyos és elhízott embereket vontak be, akiknek mindennap cseresznyét kellett fogyasztaniuk. A vizsgálati eredmények azt mutatták, hogy a cseresznye hatására ezeknek az embereknek csökkent az LDL-koleszterin-szintjük és a trigliceridszintjük, valamint a HDL-szintjük megemelkedett. Ezek a hatások pedig pozitívan hatnak a szív- és érrendszerre.
Nyáron sok vizet iszunk, de néha jólesik a változatosság. A limonádé ezt a változatosságot biztosítja. A szezonális gyümölcsök lehetővé teszik, hogy a limonádét soha ne unjuk meg, hiszen ezerféleképpen elkészíthetjük. Most egy olyan receptet mutatunk be, ahol a cseresznye a főszereplő.
Mentás-cseresznyés limonádé hozzávalói:
• 2 liter víz,
• 1 citrom,
• egy csokor menta,
• 2 csésze magozott cseresznye,
• 2 evőkanál méz,
• egy teáskanál őrölt szegfűszeg,
• egy csipet fahéj.
Elkészítése:
A cseresznyét és a mentát turmixoljuk le egy kevés vízzel. Öntsük a kancsóba a vizet, a leturmixolt cseresznyét és mentát, majd adjuk hozzá a felkarikázott citromot, a mézet, a szegfűszeget és a fahéjat is. Behűtve fogyaszthatjuk.
