Allergiát csillapít, bőrirritációt csökkent: csalán – sóskás csalánsaláta és csalános céklasaláta-recepttel

A csalán gyógyító erejét mindenki ismeri szerte a világon, és természetesen hazánkban is nagyon sokan kedvelik és gyűjtik a friss hajtásait a tavaszi hónapokban. A legtöbben tea formájában fogyasztják. A gyógynövény javítja a bélrendszer és a szív egészségét, fokozza az immunitást, javítja a vesefunkciókat, csökkenti az allergiát, illetve nagyon hatékony lehet a húgyúti fertőzés és az ízületi gyulladás természetes kezelésében. A gyógynövény antibakteriális, gombaellenes, összehúzó és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Igazi tavaszi multivitaminnak számít, hiszen gazdag forrása az A-vitaminnak, a B-vitaminoknak, a C-vitaminnak, a K-vitaminnak, a karotinnak és a vasnak. Lássuk, milyen egészségi előnyei vannak a csalánnak, majd a cikk végén két remek receptet is bemutatunk.

A csalán hatékonyan csökkenti a vérnyomást és a vércukorszintet. Mindkét értéket segít stabilan tartani. Csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek, például a stroke és a szívroham kockázatait. Egy tanulmány pedig azt írta le, hogy a csalánlevél-kivonat csökkenti a vércukorszintet a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő személyeknél.

A csalán polifenol vegyületeket tartalmaz, amelyek segítenek megelőzni és kezelni az olyan krónikus betegségeket, mint a cukorbetegség, a rákos megbetegedések, a szívbetegségek és az elhízás. A csalán gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik, ami segít az emésztés szabályozásában, a székrekedés és a hasmenés csökkentésében.

A csalán a gyulladáscsökkentő tulajdonságainak köszönhetően nagyon hatékonyan képes a fájdalmat enyhíteni. A csalántea például csökkenti az izomfájdalmat, a fejfájást és az ízületi fájdalmat.

A csalán nemcsak gyulladáscsökkentő, hanem antihisztamin és antimikrobiális hatásokkal is rendelkezik, ezért hozzájárulhat az olyan bőrproblémák kezeléséhez, mint a pattanások vagy az ekcéma. A szénanátha és az allergia tüneteit is jelentősen lecsökkenthetjük, amennyiben rendszeresen fogyasztunk csalánteát. Nagyon jó vizelethajtó, ezért hasznos a húgyúti fertőzések és a vesekövek megelőzésében és természetes kezelésében.

A csalán gazdag aminosavakban, fehérjékben, flavonoidokban és csontépítő ásványi anyagokban, például vasban, kalciumban, magnéziumban, szilíciumban, káliumban és cinkben. A csalánban lévő vitaminok és ásványi anyagok fokozzák a csontok egészségét.

A csalánból nemcsak leves és fasírt, de saláta is készülhet. Most két ilyen receptet mutatunk be.

Sóskás csalánsaláta hozzávalói:

• 2 marék sóska,
• egy marék csalán,
• 4 db újhagyma,
• 3-4 db retek,
• 2 db főtt tojás,
• 2 dl natúr joghurt,
• ízlés szerint só,
• 2 evőkanál olívaolaj.

Elkészítése:

Mossuk meg a csalánt, a spenótot és az újhagymát, majd daráljuk le. A darálékot tegyük egy salátástálba, adjuk hozzá a vékonyan felszeletelt főtt tojásokat. A joghurtban keverjük el az olívaolajat és a sót, és forgassuk a salátához. Végezetül adjuk hozzá a megmosott és vékonyan felszeletelt retket is.

Csalános céklasaláta hozzávalói:

• 1 marék csalán,
• egy nagyobb cékla,
• 3 gerezd fokhagyma,
• 2 dl natúr joghurt,
• só.

Elkészítése:

Hámozzuk meg a céklát és reszeljük le, adjuk hozzá a megmosott, lecsöpögtetett és apróra vágott csalánt. A joghurtban keverjük el a sót, a lereszelt fokhagymát, és adjuk az egészet a salátánkhoz.